Щи-борщи

[lina-nn.livejournal.com]

Скажите мне, почему умение готовить эти два специфических национальных российских супа ассоциируется с тем, что женщина - хорошая хозяйка? Что за всеобщая одержимость вареной капустой (беее) и вареной свеклой (беее еще большее?) Почему не блинчики, не жаркое с грибами, не салаты? Щи-борщи, да пироги еще иногда проскакивают. Тьфу. 

Comments

[lviarko.livejournal.com]

Ну да. А чего там сложного. Я тоже так считал, пока не приготовил.

[met0.livejournal.com]

Я - как раз представитель малоросской ветви русского народа. Что не отменяет глупости Вашего коммента. Теория об угро-финской принадлежности русских давным-давно опровергнута этнографами и генетиками.

[lviarko.livejournal.com]

Где вы брали эти цены?:) И количества продуктов на ведро, то есть, 10 литров борща - многовато, однако.
500-700 грамм говяжьей лопатки вполне достаточно для бульона - это 150 рублей максимум. А можно и костей взять за 25 рублей килограмм и килограмма будет достаточно. А бульон из костей получается замечательным.
Два кило картофеля - это 20 рублей максимум.
2 кг капусты - это 12-14 рублей, только что был в Ашане - там по семь, и в Пятерочке, там вообще по пять.
Лук - 10 рублей кг, то есть 5 на полкило.
С морковью согласен.
Свекла - 20 рублей кг.
Томат-паста - 200 грамм за глаза, рублей 30.
Фасоль я в борщ не кладу.
Соль, перец, лаврушка - ну рубля два на такой объем.:)
Хлеб считать некорректно, про борщ был разговор.
Сметана, ну ладно, по 50 граммов каждому - килограмм.
Но по 100 рублей за килограмм, хотя и без сметаны тоже можно.
Воду, газ и электричество я бы считать не стал - на борщ их уйдет исчезающе малая сумма. Электричество исключаем полностью - сварим днем.:) Вода - копейки. За газ я плачу 47 рублей в месяц - вклад борща там не уловишь.
Итого 351 рубль в самом дорогом варианте со сметаной или 124 рубля в бюджетном, но не менее вкусном, хотя чуть менее сытном. То есть, примерно 9 и 3 евро соответственно. Так что человек про 10 евро прав, да еще и округлил в большую сторону.

[lviarko.livejournal.com]

Ага, я прям вижу как брутальные мафиози радостно жуют рукколу, как кролики. И сильно обижаются, когда ее оскорбляют.
В Италии полно мужской еды. И никто тут ее не трогает.:)

[ego-pluralis.livejournal.com]

Ну не, не видели в Минске курятины за 1,5$/кг. Даже за аналог 300 рос. руб./3кг не видели (это ж 24 тыщи).

[heleknar.livejournal.com]

я не знаю где вы такие цены берете, я с местного рынка, а вы, с какого-то магазина просрочки...
кости по 25 рублей, даже боюсь представить что это за кости будут

[heleknar.livejournal.com]

10 литров - смешно,
по условиям ведро, чтобы вдоволь накормить 20 человек, то есть хотя бы 12 или 15 литровое
а по вашему, человеку хватит пол-литра еды?

[ganzalez.livejournal.com]

+3

[heleknar.livejournal.com]

и чем же нынче питаются белорусы?
паэльей с фуагрой?
блин, и эти люди еще жалуются на Бацьку

[rbng1.livejournal.com]

Крещенский сочельник.

[lviarko.livejournal.com]

О, сколько пафоса!:)
Что-то не верится ни в рынок, ни в то, что вы на нем бываете. От балды, примерно цифры написали, а теперь стыдно признаться?:) Хотя, конечно, может вы в Магадане или Мурманске, там может быть бывает и капуста по 25 рублей килограмм и картошка по 20.
И костями вы никогда не интересовались, иначе знали бы цены.

[il-gattopardo.livejournal.com]

Вы не путайте:
одно дело, когда кто-то варит борщ (я так его не люблю, но, объективно говоря, очень многие варят), и совсем другое - когда кто-то кому-то говорит, что он (она, как правило) должен (уметь) варить борщ.

вопрос варки борща тут - вопрос политический (гуглите печально известную реплику Ермошиной (это наш вариант сказочника Чурова, если вы не в курсе))

и даже мем имеется "призвать к борщу"

[lviarko.livejournal.com]

Пол-литра наваристого борща - конечно хватит. Супы обычно подают в полупорционных тарелках по 250 грамм. 500 грамм - это две таких тарелки, полная порция, полкило еды. Ну и это не аргумент - увеличение цены на 20 процентов все равно впишется в 10 евро. И 15 литров впишется. И даже 20.:))

[lviarko.livejournal.com]

Картошка, картошка, картошка...
И рыбы едят, и птицы едят, и жабы едят, но немножко.:)

[heleknar.livejournal.com]

вы не поверите насколько мне все равно, верите вы мне или нет
можете и дальше лопать свою тухлятинку
кости то хоть говяжьи? а то, за 25 рублей, могли и человечьи, из ближайшего морга подкинуть

[heleknar.livejournal.com]

и даже стопицот литров впишется в 10 евро!
батенька, да вы лучше Волшебника-Чурова!

[lviarko.livejournal.com]

Не умеете проигрывать. Жалко вас.

[lviarko.livejournal.com]

Ну конечно все равно. Я вижу.:)
Ну спороли чушь, подумаешь. Чего так распаляться-то.:)

[spelller.livejournal.com]

Не проще и не сложнее. По другому, скажем так.

[lviarko.livejournal.com]

Компонентов меньше. Их сочетание проще, гораздо труднее правильно и вовремя сварить капусту или картошку.

[heleknar.livejournal.com]

сердечное вам спасибо!
вы меня пожалели и на душе у меня сразу стало легче

[heleknar.livejournal.com]

это вы сейчас сами себя уговариваете?
помогает?

[spelller.livejournal.com]

Немного соглашусь. Но - в приготовлении харчо есть много своих тонкостей. Как мясо варить? Когда рис сыпать? Сколько? Тклапи? Лук? Чеснок? Кинза? Пастернак (не поэт)? В какой последовательности?

[lviarko.livejournal.com]

Ну понимаете, вариантов харчо, как и вариантов борщей - масса. Кто-то варит бульон, кто-то прямо в казане ребра жарит и все вместе варится и так далее. Рис варится быстро, примерно понятно, когда его сыпать. Тклапи хорошо, но и помидорами можно подкислить, если нет тклапи.:) Или прямо готовый соус ткемали добавить.:) Даже на родине харчо есть его рецепты без тклапи. Хотя, конечно, ткемали дает особенный вкус, но это ни разу не похоже на то, что дают в общепите. Лук я кладу в самом начале, а кто-то вообще не кладет. Пастернак-не поэт не использую. Кинза и чеснок вместе, рубленные, выключаю газ и сразу их под крышку настаиваться. Ну проще, чем борщ. Хотя, может только для меня.:)

[dn54]

Патамушта он банда лучший!