Щи-борщи

[lina-nn.livejournal.com]

Скажите мне, почему умение готовить эти два специфических национальных российских супа ассоциируется с тем, что женщина - хорошая хозяйка? Что за всеобщая одержимость вареной капустой (беее) и вареной свеклой (беее еще большее?) Почему не блинчики, не жаркое с грибами, не салаты? Щи-борщи, да пироги еще иногда проскакивают. Тьфу. 

Comments

[mubarizoruc.livejournal.com]

+1 (про борщ с мясом)

[besus.livejournal.com]

А без мяса - это овощной суп, а не борщ будет.

[mubarizoruc.livejournal.com]

я тоже так щитаю ) но есть люди, которые варят борщ без мяса

[besus.livejournal.com]

Я тоже иногда что-то типа такого делаю, особенно летом в жару. Ну и без тяжелых компонентов типа фасоли. Но называю это супом и спокойно ем. Часто холодным - животных жиров нет, нету и противной затвердевшей корки в супе из холодильника, очень вкусно.

[full-dec.livejournal.com]

А в борщ фасоль кладут?

[besus.livejournal.com]

Как один из возможных(но далеко не обязательных) ингридиентов, она вполне гармонирует с вкусом борща.

[full-dec.livejournal.com]

Стручковая?

[besus.livejournal.com]

Нет, бобы. Предварительно размоченные, иначе не сварятся.

Стручковую я бы класть не стал.