Щи-борщи

[lina-nn.livejournal.com]

Скажите мне, почему умение готовить эти два специфических национальных российских супа ассоциируется с тем, что женщина - хорошая хозяйка? Что за всеобщая одержимость вареной капустой (беее) и вареной свеклой (беее еще большее?) Почему не блинчики, не жаркое с грибами, не салаты? Щи-борщи, да пироги еще иногда проскакивают. Тьфу. 

Comments

[besus.livejournal.com]

Это чутье приходит с опытом. Неоднократно в этом убеждался. Борщ я ведь тоже не с молоком матери впитал, когда-то не очень хорошо получалось. А сейчас я уже глядя на конкретный кочан капусты, на конкретную картошку и т.д. точно знаю, когда их закинуть в кастрюлю, чтобы получилось отлично. А вот с рисом - теряюсь: я не в курсе, сколько его варить до полуразваренности. А делал бы чаще - знал бы. Ну это для примера - нюансов там миллион, но мысль, думаю, понятна.