Наверное, вы не с Земли. :) Это же элементарно. Когда пельмени сварились, вы вылавливаете их из кастрюли по тарелкам. Кому с бульоном, кому без бульона, кто как любит. А если все сразу слить, вы столкнетесь с такой трудностью, что их надо будет раскладывать по тарелкам, и к тому же они начнут быстро остывать.