(no subject)

[sunnycat.livejournal.com]

А почему на молоке при кипячении появляется пенка?

Comments

[marusja.livejournal.com]

Я думаю, это она от вредности :)

[qmax.livejournal.com]

белки сварачиваются при контакте с воздухом ?...

[mmiri.livejournal.com]

оффтоп, но тоже, некоторым образом, useless_faq ;)
А эти фирменные моргающие кошечки на юзерпике sunnycat откуда взялись? Из сети или сами нарисовали?;) И сколько их вообще?

[elha.livejournal.com]

денатурация белка происходит. он при нагревании начинает разворачиваться, этот процесс необратим. денатурированный белок имеет увеличивается в объеме и всплывает, покрывая пленкой поверхность молока.
особенно хорошо процесс денатурации наблюдается при жарке яиц.

[tikkey.livejournal.com]

Когда Бог придумал молоко, Диавол придумал вредоносные Мыкробусы. Бог велел людям кипятить свое молоко дабы избавиться от диавольских козней. Тогда Диавол, пребывая в злобе, что его гадкая выдумка провалилась, плюнул в кипяченое молоко, желая испоганить его хоть так. Так получилась пенка, кою надо с молитвой снимать и препровождать в поганое место.