вобла

[0n1y.livejournal.com]

а чем и как нынче вялят воблу? нехорошие подозрения, что какой-то химией - перепробовал плотву, леща, чехонь, рыбец и все на один вкус, пахнут какой-то олифой, руки не отмываются с мылом, запах нитрокраски или формалина.

Comments

[cn-mangetsu.livejournal.com]

Нуу, должен заметить, что технически риск онкологии как раз ниже. Основные канцерогены из жидкого дыма фильтруют, в отличие от прямого процесса копчения.

[0n1y.livejournal.com]

так воблу ж в соли сушат, а не коптят.

[cn-mangetsu.livejournal.com]

Так я про жидкий дым ответил. А что с воблой — я вообще хз, я из вяленой рыбы только бычков ем.

Хотя вымачивание в водном растворе дыма получить вяленую рыбу не поможет. Непонятненько. Человек, возможно, из тех, что за натуральное-естественное-без-консервантов-и-гмо, ну и загнул для красного словца.