Ну, хитин и дрожжи не усвоят. Тут можно оценить через шутку с дрожжами в сортире. Там, грубо, объём вспененной массы удваивается. То есть на литр исходного материала 0.05 моля углекислого газа. Выход его при спиртовом брожении примерно такой же, по массе, как и спирта. То есть до 2 граммов на литр, 0.2%.
no subject
no subject
Там, грубо, объём вспененной массы удваивается. То есть на литр исходного материала 0.05 моля углекислого газа. Выход его при спиртовом брожении примерно такой же, по массе, как и спирта. То есть до 2 граммов на литр, 0.2%.