Не факт, что код удобнее: его легко передавать (при этом в отличие от ключа он дублируется, а не передаётся) и его гораздо проще подобрать.
У каждого решения свои достоинства и недостатки.

В России и Германии сдавал багаж на хранение только в "очеловеченную" камеру, автоматов в аэропортах давно не видел. Может быть, связано с тем. что при приёме багажа его просвечивают.

Плюс традиция и привычка. Как и чеки, например, которые вполне сосуществуют с пластиковыми карточками.