Нет алкоголю

[sverlovshik.livejournal.com]

Известный советский плакат. В тарелке лежит горох и какая-то странная котлета. А что за жёлтые и зелёные полоски?

Comments

[edelveis8.livejournal.com]

вроде как хлеб добавляют в котлеты не ради экономии, а чтобы сделать котлету более сочной.

[sveaman.livejournal.com]

дело в том, что котлета это изначально кусок мяса на реберной косточке, а не изделие из фарша.

[northghoul.livejournal.com]

Тут другой момент есть - котлета без хлеба в советской кулинарии именуется рубленым бифштексом.

[besus.livejournal.com]

Так и есть. Котлета без хлеба(мы говорим про изделие из фарша) реально невкусная - весь жир и мясной сок вытапливаются в процессе жарки на сковородку. Хлеб + панировка ситуацию меняют в лучшую сторону.