Вопрос, терзавший Малыша (или Карлсона? не помню точно)

[thoros-of-myr.livejournal.com]

Почему наиболее вкусные продукты питания (мясные изделия, шоколад, жареное и т.д.) являются наиболее вредными? И напротив, больше всего полезны всякие салатики, прочая трава, каши на воде, всякие новомодные неочищенные рисы, то есть что-то по определению безвкусное? Разве у человека за тысячи лет разумной жизни не должны были эволюционно развиться рецепторы, которые полезное маркируют как вкусное и наоборот?

Comments

[shackled-koenig.livejournal.com]

вопрос неправильно задан.
Надо так:

"Как известно, наиболее вкусные продукты питания (мясные изделия, шоколад, жареное и т.д.) являются наиболее вредными"... и далее по тексту

[pollparrot.livejournal.com]

Потому, что это бред сивой кобылы, как минимум, очень спорный вопрос.

[far-far-north.livejournal.com]

То, что вы перечислили, оно не просто вкусное, оно ещё и калорийное. Могу с кандачка предположить, что раньше калорийность в пище была важнее. Надо было набить живот чтобы выжить. Калорийней = лучше. Вот мозг и рецепторы под это дело подстроил за миллионы лет эволюции.

Увлечение здоровым образом жизни началось не так давно (в масштабах эволюции). Люди впервые стали думать, как им съесть не больше калорий, а меньше. Поэтому мозг маркирует их как "невкусные", чтобы человек не жрал всякую дрянь типа сельдерея, а навернул шашлычка, чтобы получить калории, необходимые для нормальной жизнедеятельности.

[rocketsan.livejournal.com]

Ну так большую часть истории человечества была постоянная борьба за калории. Вкус - это приманка. Индикатор, что с помощью этого можно быстро насытиться.
В последние десятилетия всё повернулось вспять.

[psilogic.livejournal.com]

Дык, а с чего вы взяли, что первые вредные, а вторые - безвкусные? Смотря, сколько сожрать и как приготовить.

[sanitareugen.livejournal.com]

Потому, что вредных продуктов питания не бывает (как, впрочем, и безвредных). Бывает лишь злоупотребление ими. А нормальный человек может злоупотребить, в смысле избыточного потребления, вкусным, а не невкусным. Впрочем, бывают и злоупотребляющие невкусным, но это уже психическая патология или по крайней мере акцентуация.

[posleshesti.livejournal.com]

Эти представления исходят из древней веры в то, что Истина (мудрость, праведность и др.) познается через страдания. Чтобы возвыситься над толпой, нужно обязательно настрадаться, иначе незачет. До салатиков и жидкой кашки применялись вериги, власяницы и прочая хрень.

[ccccp.livejournal.com]

Существуют как вкусные-полезные (фрукты, рыба) так и невкусные-вредные (битое стекло, серная кислота) продукты.

[apashenko.livejournal.com]

Начнём с того, что полезным вот это вот всё было объявлено отнюдь не тысячи лет назад.

[alex-brab.livejournal.com]

почитайте энгельгарта. много узнаете что было полезным еще 140 лет назад

[zibenkefiren.livejournal.com]

Правильно тут сказали - что вкусно, зачастую, энергетически насыщенно (калорийно). А в нынешний постиндастриал много энергии для сидения в офисе не нужно и даже вредно.

[uxovuxe.livejournal.com]

Жаренное никогда не было вредным.
Тысячелетиями в походы, торгаши, войны, путешественники и все кому нужен был запас еды, брали жареное тесто, а по пути ели жареное, вяленое мясо.
Жир нужен человеку ежедневно. Так же как и тесто, которое за какие то последние 50 лет разные "умники" придумали про вред дрожжей, глютена и хлебобулочных изделий

[vld-sergio-jr.livejournal.com]

Дополню предыдущих ораторов - нормы калорийности рациона среднего человека первого-второго мира за прошедшие сто лет снизились в разы. Если в медицинских книгах 1950х годов предполагалось что суточный рацион работающего человека должен составлять 4000+ ккал., то на сегодняшний момент обычнойу офисной планктонине достаточно 2200 ккал., если он не хочет заплывать жиром.

[zellily.livejournal.com]

Ответ простой - вкусное то, что сложно добыть. Невкусное - то, что легко добыть (и так съедите).

[radolini.livejournal.com]

Далеко не все согласны с вашим пониманием вкусного и невкусного.

[idemidov.livejournal.com]

"Всё яд и всё лекарство, то и другое определяет доза" (Парацельс).

Вкусное = калорийное. И вообще-то оно полезное, т.е. питательное.
Но! В дикой природе калорийной еды почти никогда не бывает слишком много. Еду вообще сложно искать и добывать. Все что съел, будет потрачено на движение и рост организма.

В цивилизации же еды запросто может быть слишком много. Человек может есть гораздо больше, чем надо для движения и роста. Вот и - - -

[russula-wild.livejournal.com]

плюс к вышесказанному, еще и сахар. в природе сахара мало и у людей нет естественного ограничителя - то есть им хочется есть сладкое (хотя лично мне нет :-) ). но в результате в качестве усилителя вкуса даже в мясо добавляют сахар (в МакДональдсе, к примеру)

[qolorado.livejournal.com]

Для асилевающих по-буржуйски - развернуто (там даже субтитры есть):


In a nutshell: по эволюционным меркам совсем еще недавно вопрос о том "как бы не растолстеть" не стоял ваащще; вопрос о том, чтобы нажраться сегодня ибо завтра может ничего и не быть - был актуальнее. Ну и да, за едой еще и бегать надо было, тратя калории. Да и (прим. пер.) когда бегать уже не надо было - все равно приходилось вкалывать в поте лица своего.
Потому совершенно логично, что вкусным нам кажется в основном то, что нажористо.

И совершенно не исключено, что через дофигнадцать поколений мы эволюционируем до того, что мороженко да картошка-фри и прочий шашлык-машлык нам будут не так любовны и прельстивы как салатики да кашки на воде. Жаль только жить в эту пору прекрасную и далее по тексту - т.ч. нам воленс-неволенс приходится задействовать верхний мозг и ограничивать себя.

[gde-nas-net.livejournal.com]

Про калорийность сказали выше много раз, а вообще это опять вкусовщины псто: для меня, например, просто овощной салат (помидоры, огурцы, лук) по доставляемому вкусовому удовольствию стоит не ниже шашлыка, или шоколада, или мороженого - люблю всё перечисленное.

[karpion.livejournal.com]

Именно вкусными продуктами люди чаще всего злоупотребляют - отсюда их вредность.

[vadiman.livejournal.com]

Это угнетатели врут для удержания рабов в скотском состоянии. Самураи крестьянам запрещали мясо есть, чтоб воинами не стали. Обезьяны, на пожарищах недались жареного и становились людьми - делали огонь и шашалыки на нём.

[lomelind.livejournal.com]

Вопрос полезности и вредности конкретной еды - спорная тема. Смотря кому, смотря сколько, смотря в какой ситуации.
И ещё к этой теме очень активно прикладывают руку производители, которым выгодно продать свой товар.
Вкусную еду так не особо рекламируют - её и так купят. А всякую ерунду - приходится, иначе совсем не купят.

И да, бывают состояния, когда жидкая каша на воде - это очень вкусно. После серьёзного отравления и сопутствующих спецэффектов, когда на что-то с более выраженным вкусом или более калорийное организм отвечает повтором тех же спецэффектов. Так что с рецепторами всё ок, они всё правильно маркируют. Проблема в голове:)