Конечно, именно так - адаптация. То есть использование заложенного генетического не по прямому назначению. Ну и плюс - все-таки это весьма высоко развитые животные и они способны обучаться новому, тому, что генетически в них не заложено. Способность к обучению есть у всех животных, только у человека она гипертрофирована.