Про растворы

[plashik.livejournal.com]

Навеяно попыткой оптимизировать процесс приготовления чая: бывают ли вещества (кристаллические или любые твердые), которые лучше растворяются в охлажденных жидкостях, чем в нагретых?

Comments

[karachee.livejournal.com]

На первый взгляд таких веществ быть не может, т.к. скорость процесса растворения арифметически зависит от скорости движения молекул жидкости. Исключением вероятно может быть вещество, которое под влиянием температуры меняет структуру кристаллической решетки в более устойчивую форму. Но это уже как бы будет два разных вещества. Вещество А, которое все равно лучше растворяется при высоких температурах, но не выше Т. И вещество B в которое вещество А превращается при температуре Т и выше, которое уже не растворяется или растворяется медленнее, чем вещество А.

[plashik.livejournal.com]

Есть бертолетова соль, но она редкая такая.
Мне стало интересно, почему для веществ, растворяющихся с выделением тепла, температура вообще важна, но после фразы "Растворимость гашеной извести в воде с повышением температуры уменьшается, поскольку энтальпия гидратации преобладает над величиной ΔН разрушения кристаллической решетки этого соединения, т.е. процесс растворения Ca(OH)2 экзотермичен" мной было принято волевое решение изыскания приостановить, череп жалко :)

[spelller.livejournal.com]

Гм, а почему бертолетова соль - редкая такая? В каждой спичке содержится вроде.

[plashik.livejournal.com]

Не, не она редкая, а особенности ее растворения.

[spelller.livejournal.com]

А.