Про растворы

[plashik.livejournal.com]

Навеяно попыткой оптимизировать процесс приготовления чая: бывают ли вещества (кристаллические или любые твердые), которые лучше растворяются в охлажденных жидкостях, чем в нагретых?

Comments

[tornader.livejournal.com]

можно такие представить, если они инициируют и поддерживают эндотермическю реакцию ..

[chlorian.livejournal.com]

Глауберова соль от 32°C и до ста:

[karachee.livejournal.com]

На первый взгляд таких веществ быть не может, т.к. скорость процесса растворения арифметически зависит от скорости движения молекул жидкости. Исключением вероятно может быть вещество, которое под влиянием температуры меняет структуру кристаллической решетки в более устойчивую форму. Но это уже как бы будет два разных вещества. Вещество А, которое все равно лучше растворяется при высоких температурах, но не выше Т. И вещество B в которое вещество А превращается при температуре Т и выше, которое уже не растворяется или растворяется медленнее, чем вещество А.

[teplenkij.livejournal.com]

Гидрооксид аммония, например, в холодной воде растворяется лучше, чем в горячей. У поваренной соли (хлорид натрия), насколько еще помню физ-химию, растворимость в воде практически не зависит от температуры.
В общем случае, если растворение сопровождается поглощением энергии то растворимость твердых веществ увеличивается с ростом температуры. А если растворение сопровождается выделением энергии, то растворимость с ростом температуры понижается.

Хотите подробней с уравнениями и фазовыми переходами, гуглите "зависимость растворимости от температуры"

[mikhno.livejournal.com]

а "лучше" это быстрее или больше?

[spelller.livejournal.com]

Например, растворимость плутония в ртути падает при повышении температуры выше ~310 C и до ~450-ти С ;)

[anonim-legion.livejournal.com]

Если кидать растворимый кофе в очень горячее молоко, то гранулы кофе как бы "схватываются" на поверхности и растворяются хуже, чем в просто теплом молоке.