Про отсутствие еды

[amdeluxe.livejournal.com]

Читаю книгу. Там описываются крестьяне, которым нечего есть.
Вопрос.
Почему от голода пухнут?

Comments

[zrw.livejournal.com]

В норме у человека в крови растворено примерно 40-50 г/л белка альбумина. Альбумин задерживает воду и, таким образом, вода удерживается в кровяном русле. При голодании уровень альбумина снижается и кровь утрачивает способность задерживать в себе воду. Вода идет в ткани - развиваются отёки.
Подобный механизм развития отеков наблюдается и при некоторых заболеваниях почек, когда почки начинают пропускать белок (более 3.5 г/сут) и уровень его в крови снижается. Развивается т.н. нефротический синдром, как раз и характеризующийся отеками.

[ars-longa.livejournal.com]

(вздохнув) Я, канешна, могу пересказать содержание недавно прочитанной в убийственно толстом учебнике главы по nutrition, но я честно думала, что автор топика вряд ли захочет вникать в подробности. :)

[zrw.livejournal.com]

Ничего, если автор читает книгу про пухнущих крестьян, то и абзац из учебника прочитает :-) (Меня вот тоже в детстве интересовало, почему в блокаду люди от голода пухли). В любом случае, предположения о нежелании автора получать информацию - не повод, ч тобы дезинформировать его. Из вашего ответа можно было бы заключить, что голодный организм изо всех сил старается что-то получить извне, а потому задерживает даже воду. Хотя на самом-то деле задержка воды - вовсе не адаптивный процесс, а признак того, что организм не может больше удерживать воду в том месте (а именно - кровяном русле), где положено. И ничего адаптивного в этом явлении нет.