Наткнулась тут в холодильнике на упаковку сметаны, срок хранения которой, судя по упаковке, был 10 дней и кончился еще месяц назад. К моему удивлению, она оказалась вполне съедобной, даже без признаков плесени или скисания. Что могло стать причиной такого странного долгожительства?
P.S. Она была открытой, оставалось меньше половины.
P.P.S. Сметана не "натуральная", обычный магазинный "стаканчик", его собратья никогда ранее не проявляли такой воли к жизни и честно скисали в положенные 2 недели.
P.P.P.S. Логично предположить, что консервантов там больше сметаны, но к чему тогда писать такой маленький срок годности, если известно, что она может и месяц протянуть?