Жутко интересно...

[scor.livejournal.com]

А зачем нужны эти пузырики в гозировке? Вернее зачем в воду газ добавлять и как это делают?

Comments

[aveleen.livejournal.com]

Зачем, сказать затрудняюсь, для того, чтобы весело было пить, наверное...

А вот как - пропускают воду через сифон. Мы так делали раньше дома, свой сифон был, своя газировка. Сифон запускает газ в воду, вода обогащается газом, и этот газ там довольно долгое время остается.

[yoksel.livejournal.com]

Вкуснее так : )

[tumbochka.livejournal.com]

С газом вкуснее и усваивается быстрее (ещё в пищеводе).
Как добавляют - пропускают под давлением углекислый газ, обычно из баллона.
Почему именно углекислый - при высоком давлении не слишком высокой температуре углекислый газ с водой образует угольную кислоту (CO₂+H₂O=H₂CO₃), поэтому в воде может раствориться много углекислого газа. Угольная кислота очень неустойчива - при повышении температуры или снижении давления (например, после открытия бутылки) она распадается на углекислый газ и воду; углекислый газ выделяется из воды пузырьками.