Для этого должны быть центры конденсации. При их отсутствии можно получить и пересыщенный пар. То же относится и к жидкостям. Например, легко можно нагреть воду выше 100 градусов без кипения при нормальном давлении.
Уже немного не о том, но, кстати, при определенном раскладе можно получить и переохлажденную (не замерзающую при температуре ниже 0 градусов) воду. (Естественно, без применения соли)
no subject
То же относится и к жидкостям. Например, легко можно нагреть воду выше 100 градусов без кипения при нормальном давлении.
no subject
no subject