(no subject)

[rainbowthoughts.livejournal.com]

Почему зефир в шоколаде по вкусу настолько отличается от обычного советского зефира? Обычный зефир вязкий, слишком сладкий... а зефир в шоколаде воздушный =)
Может, зефир в шоколаде и не зефир вовсе?

Comments

[wiggum-ralph.livejournal.com]

то что в шоколаде - это суфле :)

[svetopolk.livejournal.com]

а вы знаете, что зефир - это вид пастилы! :)
я думаю дело в рецетуре.. как то попробывал зефир в Нальчике. Ох и песок вообще.. долго плевался..

Все дело в агар-агаре, где его больше, там зефир нежнее (предположение :) )

[chuchundra-mc.livejournal.com]

а по моему в шоколаде - гадость
вот настоящий зефир от ударницы, крем-брюлле например - это вещь
кстати у Ударницы есть другой зефир -сливочный, так он тоже другой вкус имеет.
кажется это зависит он состава. более дорогой агар-агар или более дешевый заменитель (желатин кажется)