Спирты - название целой группы органических соединений. Все они разные, с разными свойствами, как Вы совершенно верно заметили. Многие спирты (в особенности - так называемые многоатомные спирты, наиболее известный - глицерин) обладают способностью связывать воду за счет физико-химических процессов (называется гидратация, если что). Смесь многоатомных спиртов (как правило - все того же глицерина и этиленгликоля) применяется как средство от запотевания стекол. Раствор этиленгликоля в воде - как антиобледенитель в аэропортах.
Точно!
Многие спирты (в особенности - так называемые многоатомные спирты, наиболее известный - глицерин) обладают способностью связывать воду за счет физико-химических процессов (называется гидратация, если что). Смесь многоатомных спиртов (как правило - все того же глицерина и этиленгликоля) применяется как средство от запотевания стекол. Раствор этиленгликоля в воде - как антиобледенитель в аэропортах.