Мнэ, о виноделии

[melbaa.livejournal.com]

Я очень извиняюсь за вопрос, но он мучает меня давно, просто не решалась это озвучить.
Как известно, виноград для изготовления вина мнут, топчась по нему и приплясывая, причем без обуви. А кто-нибудь следит за, хм, соблюдением гигиены перед процессом? Короче, они ноги моют, блин? И как люди ухитрялись пить вино в прошлые века, когда мыться вообще считалось вредным для здоровья?? :(

Comments

[mep3abeli.livejournal.com]

Хаха. Хотите я расскажу вам о пищевой промышленности?

[obi-ton.livejournal.com]

Еще интересно, как они ноги о косточки не ранят.

[milav.livejournal.com]

фигня,так только в кино делают:)ну или для шоу какого:/
на фабриках уже давно стоят огромные такие машины,которые всем этим занимаются;)
а вот каждый ящик винограда(на хорошей фабрике)контролируют на качество

[potan.livejournal.com]

В процессе брожения "правильные" микробы все остальные вытесняют.

Кстати, мнут часто в обуви - голые ноги такой работы могут и не выдержать.

[morruth.livejournal.com]

спирт микробов убивает

[ksuborisova.livejournal.com]

у нас,в парке Кацрина есть спациальный бассейн,не помню как они его называют.Так вот,в сезон парк предлагает всем желающим натоптать себе вина!И моют они ноги!и вино такое охренительное получается...но,разумеется не сразу.Вначале это просто сок,а потом он доходит до кондиции.
Так что,фабрики - это да,но только в кино - это нет!

[nishi-miller.livejournal.com]

Считается, что это - главная фишка ряда вин. Дескать, на ногах у крестьян некоей провинции водится особый грибок, который придает вину особый аромат и свойства...

Кстати, а ветчину Вы не брезгуете есть, когда в чан крысы падают? А чай из пакетиков пьете? Эту труху в них с пола подметают. А шоколадные конфеты кушаете? Укладчицы их тоже голыми руками сортируют (про чистоту в цехех я молчу)

[mep3abeli.livejournal.com]

Пельмени, тушенка...

[canfire.livejournal.com]

Все. Считайте что Вы уморили голодом автора вопроса.

[denizzzka.livejournal.com]

все вина на полках дефолтных магазинов разведены из специального "инвайта" с добавлением спирта

[alex95008.livejournal.com]

Я Вам открою страшную тайну - они и виноград немытыми руками собирают, в абсолютно немытые корзины, и перед топтанием его не моют! И даже если пресс стоит - все равно не моют!
Но это - мелочи.
А сейчас я Вам рассажу как на самом деле делают пиво...
Знаете ли вы, что пиво на самом деле есть закисшая вытяжка из осклизских трупов новорожденных ячменей, перед утоплением заживо запихнутых в специальный крематорий? А для отбития трупного вкуса добавляется горький хмель...

[sanitareugen.livejournal.com]

1. Моют. Вот этим самым соком и моют...
2. Классификация сортов вина:
- только начали топтать, сок приятно охлаждает мозоли: мозельвейн;
- сока уже много, портки подворачивать надо: портвейн;
- уже почти весь виноград перетоптан, уровень сока подымается: херес.
%-)
3. Один старичок-винодел мне горько жаловался, что распространение среди сельских девиц моды на трусы сильно ухудшило качества вина...

[les-t.livejournal.com]

Про пиво хорошо ;)

[avsinn.livejournal.com]

когда передачи про забугорные вина смотрела, там все деревянными прессами, цивильно.

[carciofa.livejournal.com]

цЫнично, но смешно. А вообще лучше не задумываться – чем вкуснее продукт, тем страннее способы приготовления

[melbaa.livejournal.com]

Не стоит, наслышана. Но почему-то крысы, попадающие в колбасу, меня так не угнетают :(

[melbaa.livejournal.com]

Нет, а раньше, раньше? Когда машин не было?

[alex95008.livejournal.com]

У нас в окрестностях много виноделен, там тоже покахывают туристам всякие прессы разные, все их себя деревянные... А знакомый, что в одной работад, показал реальный "давильный цех". Там для отжима используются центрифуги от промышленных стиральных машин. Кладут тряпочный мешок, в него - кил 250 винограда, пхают кнопку - и через минуту бочка сока готова. Ошметки выбрасывают, и - по новой.

[melbaa.livejournal.com]

Так то руками...

[svetopolk.livejournal.com]

не только! машины стоят на фабриках, но делают и вручную (ножную). Полно же мелких винодельчиских хозяйств, где соблюдают традиции. Не у нас, но в Колумбии например.

[svetopolk.livejournal.com]

традиции есть, как получить вкусное вино. Показывали передачу, про это. Там и ноги моют и даже когда они мнут, они сами попивают вино. Так когда пьют уже готовое вино, им следует перегибаться через край бочки, что бы не дай бог капли вина не попали в виноградный сок!

[melbaa.livejournal.com]

:D
Нет, я, собсно, за себя не боюсь - не пью потому что %). Но сам факт...

[melbaa.livejournal.com]

Ну, это уже что-то...

[melbaa.livejournal.com]

Хорошо, что я поела ДО того, как читать это... %)

[milav.livejournal.com]

в Италии передовые ,так сказать ,хозяйства уже обзавелись машинами для сбора винограда,а вы говорите руками/ногами:)))
дорог в Европе ручной,т.е. конечно ножной труд,может в Колумбии или Китае так еще и гонят,не была не видела:))хотя думаю и китайцы машинами делают

[svetopolk.livejournal.com]

одно не отменяет другого.
Если поискать, можно найти и вручную вязанные свитера, руколепные пельмени, горшки и елочные игрушки, изготовленные стеклодувами. Просто это штучный товар и вам (нам) он не достается. В голандии показывали гончарная мастерская. Там даже клеймо рисуют вручную (не штампом). Их посуда поставлеятся в высшие круга. Ну и так далее...

vot vam dlia nagliadnosti

[milav.livejournal.com]

http://www.econ.yale.edu/~mosca/vendemmia-4.JPG
http://www.dolcevita.com/travel/tsport/crete/vendemmia.jpg
http://www.divinocibo.it/wp-content/mosaico.jpg
http://www.jodihilton.com/photos/vendemmia.jpg

Re: vot vam dlia nagliadnosti

[melbaa.livejournal.com]

Спасибо, наглядно :)

[krosha-2.livejournal.com]

Дело все в том, что вино "сделанное" ногами гораздо лучше вина сделанного машиной.
Все изза того, что ногами давится только сам виноград, не тревожа косточки, а машина крошит и косточки, что естественно ухудшает вкус вина и соответственно его качество

[milav.livejournal.com]

а некоторые марки машин вообще только в ручную,но мы же не об этом

[divine-winds.livejournal.com]

=))))))))))

[svetopolk.livejournal.com]

а о чем это мы? мы о том, как следят за гигиеной, когда такое (выдавливание сока ногами) бывает. Я вас убедил, что "такое" бывает не только в кино? ;)

[piton-kaa.livejournal.com]

А когда сок поднимается выше хереса, получается шампанское:)))

[sanitareugen.livejournal.com]

Но это на слух хорошо воспринимать, на письме разница между "Ша" и "Жо" слишком велика...

[piton-kaa.livejournal.com]

Не спорю;)

[printerfucker.livejournal.com]

а я хочу)..

[mep3abeli.livejournal.com]

:) Эта ужас.

[nicko4ever.livejournal.com]

Сам лично давил яблоки/груши/виноград в ручном деревянном прессе и отжимал в центрифуге. Ногами не пробовал, но думаю производительность будет никакая.