http://grey-horse.livejournal.com/ ([identity profile] grey-horse.livejournal.com) wrote in [community profile] useless_faq2006-07-09 12:39 pm
  • Add Memory
  • Share This Entry

(no subject)

Сколько лет надо выдержать коньяк, чтобы он перестал улучшаться и начал портиться?
Threaded | Flat

[identity profile] lorgner.livejournal.com 2006-07-09 10:44 am (UTC)(link)
полмесяца или меньше в неправильных условиях.

[identity profile] http://users.livejournal.com/_gertruda_/ 2006-07-09 11:28 am (UTC)(link)
надо прежде всего нарушить условия хранения, тогда и начнет.

[identity profile] ex-spez-list308.livejournal.com 2006-07-09 03:55 pm (UTC)(link)
Если не нарушать условия хранения и герметичность бутылки, то практически никогда. Я видел остатки коньяка, разлитого ещё в донаполеоновские времена. Субстанция была расфасована в прозрачные герметичные блистеры и напоминала пастилу. Грамм этой "пастилы" стоил раз в 10 дороже грамма золота.

[identity profile] ilamtel.livejournal.com 2006-07-09 04:35 pm (UTC)(link)
Вы имеете в виду в бочке или в бутылке? В бутылке коньяк не меняется, соответственно и выдержка не увеличивается. Если, конечно, не ставить его на окно под полящее солнце и т.п.

В бочках коньяк выдерживают не более 60 лет, так как "доля ангелов" составляет порядка полпроцент в год. Учитывая, что изначально коньяный спирт 70%, то после 60 лет он станет меньше 40, то есть перестанет быть коньяком. Бренди, по-моему, может быть и меньшей градусности, не помню.

На истинну в последней инстанции не претендую, но где-то так..
Threaded | Flat