вот как это происходит в случае с аналоговой станцией.
через комп в эфир пускают музыку. в формате мп3 в основном сейчас. у этих мп3-шек может быть свой битрейт (смотрите в свойствах любого мп-3 файла). В зависимости от битрейта песни мы и определяем "битрейт станции", но только в данный момент. ниже я уже написал, какой он бывает чаще всего.