Так ведь я не о эталоне, а об определении :) Килограммом первоначально считали массу литра воды, однако, точно измерить литр воды оказалось весьма трудным делом. Тогда был приглашен английский ювелир, который изготовил платиново-иридиевый цилиндр, ставший эталоном килограмма. (http://www.svoboda.org/programs/ST/2003/ST.071203.asp) То, что эталон не соответствует "физическому" килограмму - дело несовершенства его изготовления :)