У кошек развито трехмерное зрение, а двухмерные объекты- они рассматривать не умеют. Может поэтому они не интересуются отражением в зеркале?
Но, между тем, кошки отлично знают, как они выглядят со стороны- это видно по их поведению, когда они маскируются, каждая кошка точно знает, какого у нее окраса спинка, и где она будет наименее заметна (многолетние наблюдения за многочисленными кошками на даче) Как им это удается- загадка. Так что нверняка они и про глаза знают- какие они у них. Может им мама рассказывает, мжет они в водичке отражение понимают, может еще как..
А то что смотрят в глаза, они скорее поддерживают ваш взгляд, вообще, большинство кошек злятся от прямого взгляда в глаза, стараются "пересмотреть", начиная размахивать хвостом, и могут цапнуть. Их как-то волнует наш человеческий взгляд.