Не знаю откуда у вас такая обобщающая информация, но она не соответствует действительности. В фильме "Stigmata", например, стигматы у героини проявляются именно на запястьях. В иллюстрациях к Новому Завету, которые я видел, Иисус был также изображен с ранами именно на запястях и т.д.