Кстати, вот что нашел. Оказывается, «"калорийность" высчитывается по очень убогой методике. А убогая методика такова — на сколько градусов повысится температура пробирки при реакции с соляной кислотой. Методика, уже давно оспариваемая врачами, но всё ещё столь популярная у диетологов.».
Я не химик, но мне кажется, что такая методика даст для уксуса (как и у любой другой пищевой кислоты, типа лимонной) вообще нулевую калорийность. На это, кстати, косвенно указывает то, что мне не удалось найти данных о калорийности уксуса. В этом случае, вышеупомянутая байка является байкой в чистом виде :-D и надо искать другого рекордсмена по отношению "цена/калорийность". Кстати, хороший вопрос для useless_faq ;-)
А чего его (рекордсмена) искать? Дешёвое постное масло и сахар-рафинад. Ответ, кстати, практический бесполезный, потому что питаться ими в чистом виде невозможно.
no subject
Кстати, вот что нашел. Оказывается, «"калорийность" высчитывается по очень убогой методике. А убогая методика такова — на сколько градусов повысится температура пробирки при реакции с соляной кислотой. Методика, уже давно оспариваемая врачами, но всё ещё столь популярная у диетологов.».
Я не химик, но мне кажется, что такая методика даст для уксуса (как и у любой другой пищевой кислоты, типа лимонной) вообще нулевую калорийность. На это, кстати, косвенно указывает то, что мне не удалось найти данных о калорийности уксуса. В этом случае, вышеупомянутая байка является байкой в чистом виде :-D и надо искать другого рекордсмена по отношению "цена/калорийность". Кстати, хороший вопрос для
no subject