Почему наша Сola отличается от западной?

[b-insider.livejournal.com]

Тоже самое можно спросить о качестве и свойствах практически любого западного брэнда, который производится в России. Вот, например, сигареты. Наш Kent - это по вкусовым качествам что-то совсем другое чем Kent американский...
Кстати, настоящий вкус coka-cola можно встретить еще в стеклянной бутылке.
Почему?

Comments

[olgavetrova.livejournal.com]

ну как минимум при абсолютно тех же ингридиентах - другая вода. а у воды есть вкус...

[b-insider.livejournal.com]

разница слишком разительна, чтобы все "валить" на воду)

[olgavetrova.livejournal.com]

а вы купите бутылочку Эвиан и бутылочку Святого источника... сравните:) Вполне разница заметная даже для "безвкусной" водички:)

[lorgner.livejournal.com]

Эвиан — это минералка. А в коле во всем мире используют хорошо очищенную водопроводную воду. Стандарты на нее довольно жесткие, так что разницы нет.

[khathi.livejournal.com]

Есть, и очень сильная. Ионообменные колонны никто ставить вам не будет, так что минеральный состав воды не изменится -- а он вкус меняет очень заметно.

[lorgner.livejournal.com]

Меняет. Но разница в минеральном составе водопроводной воды небольшая а на фоне подсластителей и ароматизаторов и вовсе малозаметная.

[khathi.livejournal.com]

Небольшая? Ню-ню. ;) У меня был случай, когда в Японии, которая вообще-то знаменита отменным качеством водопроводной воды, в четырёх разных местах были четыре СОВЕРШЕННО разные воды, причём у меня на работе пить её было совершенно невозможно -- настолько гадостный набор примесей сложился. А в стандарт вписывалось. ;)

[lorgner.livejournal.com]

Тут, кстати, пишут что ставили: http://www.processengineering.co.uk/Articles/303200/Coca-Cola+develops+a+taste+for+water+ultrafiltration.htm
А теперь собираются очищать еще лучше.

[khathi.livejournal.com]

Я сильно подозреваю, что оно зависит от местности.

[lorgner.livejournal.com]

Стандарт один для всех заводов. Максимум, там могут написать, что если вода очень чистая, отказаться от того то и того то. Хотя сильно сомневаюсь.

[jakut.livejournal.com]

Заводы получают концентрат колы (у самого канистры от этого концентрата на даче лежат), и тупо разбавляет с водой. Нет никаких примясей на заводе, есть только пропорция вода/концентрат. Вкус зависит только от вкуса воды. Заметте - не качества воды, а вкуса.

Кстати, на канистрах с концентратом стоят значки об опасностях. Мол прожигает металл, руку и т.д.

[stasie.livejournal.com]

на любом нормальном (!) заводе должна быть водоподготовка, на которой вода доводится до нужного ионного состава, если это на самом деле влияется на вкус и качество конечного продукта.

[jakut.livejournal.com]

Если вода отвечает требованиям, но отличается по вкусу от другого региона, где находиться другой завод, то никто и парится не будет, потому как вода нормальная и люди ее в этом регионе пьют. Вообще понятие у них вкуснее, чем нас очень относительное и субъективное. И все подгонять под то как в США это дорого и нерентабельно. Я лишь говорю о том, что вкус зависит от вкуса воды, т.к. никакие другие компоненты не смешиватьюся... концентрат, вода и газ еще. Плюс пластик таки влияет на вкус тоже, если упаковано в пластик.

Сахар

[geplew.livejournal.com]

Можно "валить" еще и на него.

А вкус кокаколы из Москвы и Орла, например, различается очень заметно, что уж говорить об американской.

Re: Сахар

[khathi.livejournal.com]

Так сейчас же везде HFCS-45, он прямо в сироп-концентрат и входит, АФАЙК.

Re: Сахар

[geplew.livejournal.com]

Вот тут пишут, что в России используют сахар:
http://www.ochevidets.ru/news/454/

Re: Сахар

[geplew.livejournal.com]

О, нашел более надежный источник. Примечание внизу 39й страницы.
http://www.cocacolahellenic.ru/uploaded/vgn.pdf

Re: Сахар

[khathi.livejournal.com]

Ну тогда тем более. Вкус фруктозы заметно отличается. Собственно, даже тростниковый и свекольный сахар прекрасно можно различить на вкус, если они не рафинированные.

[ermakov.livejournal.com]

"Пластик" просто сильнее разводят, потому что считается что в пластике берут Коку для больших вечеринок, итд, то есть никто не заметит. Вообще вопрос концентрации очень хммм.. гибкий, скажем в пост-миксах вообще можно регулировать. Так же и боттлер, вполне может подкрутить в ту или другую сторону