Про нагрев...

[tsernov.livejournal.com]

Вот я недавно готовил блины на электрической сковородке, что немаловажно, и мне пришла в голову такая мысль:

Если, после наливания на сковороду блина, начать сковородкой по плите "ёрзать", ну в смысле двигать по плите сковородкой туда-сюда, блин будет готовиться быстрее или медленнее?

Вроде как создаётся трение, а значит и тепло. Но будет ли это тепло влиять на приготовление блина, вот в чём вопрос))

Comments

[unibasil.livejournal.com]

на электрической сковородке

Это как? На электрической плите? Или такая особая сковородка?

Если же брать обычную сковородку и эл.плиту, то при трении одной о другую возникает не только тепло от самого трения - ещё и увеличивается площадь их соприкосновения, а следовательно - если коряво - толщина теплового проводника. Т.е. тепло от плитки в сковородку будет быстрее поступать. Что, по идее, повлияет на скорость приготовления блина. А вот насколько?..

[northghoul.livejournal.com]

На чугунной конфорке теоретически можно достичь сколько-нибудь регистрируемого эффекта. Но лучше двигать не туда-сюда, а по кругу, чтобы не терять площадь контакта между сковородой и нагревательным элементом. Честно говоря, разница скорее всего будет очень мала по сранению с погрешностями и выделить её не получится. Зафиксировать время достижения блином готовности с необходимой точностью едва ли можно.
Кроме того, из-за интенсивного движения обтекающий сковороду с блином поток воздуха будет охлаждать её. Влияние этого эффекта можно снизить, используя специальную сковороду для блинов с низкими краями.
На стеклокерамике нет смысла и пытаться, у неё слишком гладкая поверхность.

[sl-vladimir.livejournal.com]

Ну естеснно нет. Тепло которое идёт от трения, не играет никакой роли, ибо сковорода уже нагрета сверх того предела котрый можно достичь трением.

Таким трясением, можно только испортить форму блинчика, пока он запекается :))

[nastika.livejournal.com]

проведите эксперимент: возьмите холодную сковородку и холодную плиту и начните елозить сковородкой по плите. и замерьте на сколько градусов нагреется дно у сковородки. думаю, что за время, сравнимое с приготовлением блина, этот градус будет ничтожно мал.
а вот потери от в передаче тепла от плиты к сковородке будут более значительными. так что блин должен приготовиться медленнее, чем в неподвижном состоянии.

[all-lisenok.livejournal.com]

А если вылить тесто в руки и быстро-быстро тереть, приготовится блинчик? )))

[besuhoff.livejournal.com]

задача сводится к тому, можно ли приготовить блин трением сковороды о выключенную конфорку при нормальных условиях

ничо я не смыслю в физике, но что-то мне подсказывает, что теоретический предел нагревания сковороды ограничен только температурой ее плавления и скоростью теплообмена. так что по идее, если очень быстро тереть...

[pewrick.livejournal.com]

По пустыне еле ползет измученный жарой и жаждой верблюд. Рядом резво
пробегает тушканчик. Верблюд:
- Как ты при такой-то жаре еще и прыгать можешь, когда у меня идти сил не
хватает ?
Тушканчик ему:
- А я не иду медленно, как ты, а бегу, вот меня ветром обдувает и освежает.
Верблюд сначала не поверил, а потом собрал-таки последние силы, сделал рывок
и... через двадцать шагов помер. Тушканчик подошел, пощупал верблюда и
вздохнул:
- Замерз, бедняга...

если быстро-быстро елозить сковородкой по плите, её будет сильно обдувать, она будет остывать)))

[unibasil.livejournal.com]

Т.е. теоретически возможно приготовить мороженое?

[gae13.livejournal.com]

Думаю, что для того, чтобы выделяемое трением тепло хоть немного сравнялось с теплом нагрева сковородки, нужно ей ОЧЕНЬ интенсивно тереть о плиту. Руки быстро устанут, лучше использовать гигантского боевого робота.

[thexder666.livejournal.com]

ну если вращать со скоростью порядка 3000 об/мин и хорошо прижимать, то можно вообще плиту не включать

[beliy.livejournal.com]

достаточно попробовать приготовить таким образом блин, не включая плиты.