Щи-борщи

[lina-nn.livejournal.com]

Скажите мне, почему умение готовить эти два специфических национальных российских супа ассоциируется с тем, что женщина - хорошая хозяйка? Что за всеобщая одержимость вареной капустой (беее) и вареной свеклой (беее еще большее?) Почему не блинчики, не жаркое с грибами, не салаты? Щи-борщи, да пироги еще иногда проскакивают. Тьфу. 

Comments

[elga74.livejournal.com]

У меня мама в кулинарии не виртуоз, так что я училась варить щи по кулинарным книгам. Хорошая вещь эти кулинарные книги, я даже не успела осознать, что щи - трудное блюдо. Там важно время закладки капусты. Кислая варится очень долго, свежая - наоборот.

[zellily.livejournal.com]

Мне иногда кажется, что это от личных особенностей человека зависит. Вот бабушка делает очень вкусные оладьи и сырники почти без муки, и у неё они не расплываются. Я рядом стояла, всё записывала - у меня расплываются :( Зато картошку жарить она не умеет, хотя, казалось бы, чего тут уметь...

[elga74.livejournal.com]

Ооо да, бабушкины блины-оладьи я тоже перенять не сумела.