Почему

[galiaf.livejournal.com]

Почему чай заваренный не кипятком покрывается белым налетом?

Comments

[xaky.livejournal.com]

Очевидно, что вам нужно прокипятить ваш чайник с антинакипином:)

[violonchel.livejournal.com]

На самом деле - это и есть правильно заваренный чай с белой пенкой, он, говорят, отличается повышенным содержанием белка (который и есть белая пенка, как у бульона, например)...
А крутым кипятком чай заваривать нельзя - он его убивает - мертвый чай получается... оптимальная температура - где-то ок 60 гр С

[qmax.livejournal.com]

любой чай, особенно если долго постоит на воздухе, покрывается плёнкой.

чтото типа того, что там танины окисляются в таниды и всё такое...
кипяток этот процесс както ингибирует
(например, разрушает длинные цепочки молекул воды и снижает локальные дипольные моменты, образующиеся при склеивании молекул)

тока ногами не бейте :)