Не "иногда подают", а именно что сыры едят на десерт. Во Франции например. Если вам привычнее совковая кухня (бутерброд с сыром и колбасой), это не значит, что она правильная.
Я более чем котирую употребление сыров на десерт (это должно быть видно по аватарке), но нем не менее не вижу совершенно ничего неправильного в советском пролетарском бутерброде с сыром на завтрак.
Да. Притом некоторые из них вообще с русской точки зрения уместнее охарактеризовать как разновидности творога (например, то, что идет в Kaesekuechen/чизкейки) или сметаны (маскарпоне).
Но исходный коммент был настолько великолепен сам по себе, что как тут удержаться. Почти на уровне Великих Майонезных Баталий=))
Внезапно, кусище сыра на куске хлеба - изначально жратва пастухов, и очень давно, тысячелетия (если верить википузии - "Самые ранние свидетельства об изготовлении сыра в археологической летописи датируются 5500 годом до н. э."). Тогда еще не то что "совка", а и Франции-то не было. А моднявые десерты из сыра выдумали гораздо позже.
Внезапно, французская кухня (и не только, но французская haute cuisine в особенности) на том и стоит, чтобы довести любую простецкую жрачку до предмета искусства.
Любое искусство с некоторых точек зрения является инструментом выдуривания денег из лохов. С точки зрения тех, кто привык к именно такому языку -- почти всегда.
Потому что люди мало того, что любят сами придумывать себе какие-то условности и ограничения, так ещё и обожают навязывать это другим - не ешь после 6-ти, не клади локти на стол, не смешивай мясное и молочное, пей красное вино с мясом, белое с рыбой и далее по списку. Камент выше - типичный пример навязывания условностей под лозунгом "убейвсебесовок".
Гриш, а почему без условностей нельзя слегка подзакусить 3-5 сортами сыра по чуть-чуть - после хорошего второго-то и перед десертиком? Я вот так почти весь отпуск поступал, и чувства "убейвсебесовок" не возникало:)
Да легко можно - считай, что два десерта слопал, делов-то. И перед обедом можно. И вместо обеда.
Совок - это не бутерброд из батона с сыром, и не маянезик в любом блюде, кроме компота; совок - это когда вызывает негодование любое отличие меню от привычного в столовке заводского дома отдыха, даже когда тебя это есть не заставляют. И упорное нежелание хотя бы попробовать то, по чему прется целая нация, чьи вкусы ты в целом находишь интересными.
Сыры содержат большое количество ферментов, энзимов и бактерий, облегчающих пищеварение. Поэтому их употребление в конце трапезы ощутимо улучшает усвоение пищи. Именно в конце, поскольку остальная пища уже прошла первичную обработку желудочным соком и пр. Изначально, конечно же, это было установлено эмпирически, а уже в 20-м веке, по мере развития биохимии, как науки, получило научное обоснование.
Сыры - какие именно? Их очень много разных, и вкусовые характеристики тоже различные. Тот же маскарпоне действительно скорее десертный, а вот острые сорта - не очень.
no subject
Date: 2014-08-04 08:21 am (UTC)no subject
Date: 2014-08-04 10:28 am (UTC)no subject
Date: 2014-08-04 12:01 pm (UTC)no subject
Date: 2014-08-05 02:42 am (UTC)no subject
Date: 2014-08-04 12:16 pm (UTC)no subject
Date: 2014-08-04 06:08 pm (UTC)no subject
Date: 2014-08-05 02:28 am (UTC)no subject
Date: 2014-08-05 02:43 am (UTC)no subject
Date: 2014-08-05 02:59 am (UTC)Но исходный коммент был настолько великолепен сам по себе, что как тут удержаться. Почти на уровне Великих Майонезных Баталий=))
no subject
Date: 2014-08-05 01:56 pm (UTC)no subject
Date: 2014-08-04 04:46 pm (UTC)no subject
Date: 2014-08-04 05:27 pm (UTC)no subject
Date: 2014-08-05 02:44 am (UTC)no subject
Date: 2014-08-05 05:08 am (UTC)no subject
Date: 2014-08-05 05:31 am (UTC)no subject
Date: 2014-08-06 05:01 pm (UTC)no subject
Date: 2014-08-04 05:35 pm (UTC)Тогда еще не то что "совка", а и Франции-то не было. А моднявые десерты из сыра выдумали гораздо позже.
no subject
Date: 2014-08-05 02:51 am (UTC)no subject
Date: 2014-08-05 03:59 am (UTC)no subject
Date: 2014-08-05 04:28 am (UTC)С точки зрения тех, кто привык к именно такому языку -- почти всегда.
no subject
Date: 2014-08-05 04:48 am (UTC)no subject
Date: 2014-08-04 08:23 am (UTC)Камент выше - типичный пример навязывания условностей под лозунгом "убейвсебесовок".
no subject
Date: 2014-08-04 09:24 am (UTC)no subject
Date: 2014-08-04 06:07 pm (UTC)no subject
Date: 2014-08-04 11:17 am (UTC)Я вот так почти весь отпуск поступал, и чувства "убейвсебесовок" не возникало:)
no subject
Date: 2014-08-05 03:01 am (UTC)Совок - это не бутерброд из батона с сыром, и не маянезик в любом блюде, кроме компота; совок - это когда вызывает негодование любое отличие меню от привычного в столовке заводского дома отдыха, даже когда тебя это есть не заставляют. И упорное нежелание хотя бы попробовать то, по чему прется целая нация, чьи вкусы ты в целом находишь интересными.
no subject
Date: 2014-08-05 02:45 pm (UTC)no subject
Date: 2014-08-05 04:09 pm (UTC)И да, совок всего лишь частный случай.
no subject
Date: 2014-08-04 08:47 am (UTC)no subject
Date: 2014-08-04 09:22 am (UTC)no subject
Date: 2014-08-04 10:01 am (UTC)no subject
Date: 2014-08-05 08:42 pm (UTC)Вроде все три сочетаются не между собой, а с коньяком
no subject
Date: 2014-08-04 10:29 am (UTC)no subject
Date: 2014-08-04 06:17 pm (UTC)no subject
Date: 2014-08-04 06:45 pm (UTC)no subject
Date: 2014-08-04 07:11 pm (UTC)no subject
Date: 2014-08-04 08:47 am (UTC)no subject
Date: 2014-08-04 09:01 am (UTC)no subject
Date: 2014-08-04 09:04 am (UTC)no subject
Date: 2014-08-04 09:01 am (UTC)немцы говорят: Käse schließt den Magen - сыр закрывает желудок. т.е. не только вкусно, но и полезно, помогает пищеварению.
no subject
Date: 2014-08-04 09:25 am (UTC)Традиция.
no subject
Date: 2014-08-04 12:44 pm (UTC)no subject
Date: 2014-08-04 07:52 pm (UTC)no subject
Date: 2014-08-04 08:29 pm (UTC)no subject
Date: 2014-08-05 02:41 am (UTC)no subject
Date: 2014-08-06 05:05 pm (UTC)no subject
Date: 2014-08-08 08:32 pm (UTC)