[identity profile] sakurovskiy.livejournal.com posting in [community profile] useless_faq
Помню лет 10-15 назад в 100 граммах майонеза было 3 грамма белков. Сейчас глянул - 0,3-0,5 грамма белка (кое-где вообще 0 пишут), причем специально проглядел с десяток производителей. Куда делся белок?

Date: 2015-06-27 07:51 am (UTC)
From: [identity profile] knms.livejournal.com
Добаляют перед употреблением, из орган зма с помощью онанизма.

(no subject)

From: [identity profile] ooups-vl.livejournal.com - Date: 2015-06-27 04:10 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ooups-vl.livejournal.com - Date: 2015-06-27 09:34 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ohshitnotuagain.livejournal.com - Date: 2015-06-27 11:47 pm (UTC) - Expand

Date: 2015-06-27 08:02 am (UTC)
From: [identity profile] uxovuxe.livejournal.com
Мука, вода, крахмал и комбижир с ароматом яйца. Откуда там взяться белкам?
То, что сейчас называют майо, это больше похоже на густой соус бешамель, который очень хорошо запекается с коричневой коркой.

Date: 2015-06-27 09:33 am (UTC)
From: [identity profile] natomist.livejournal.com
Если вбить в гугол "мука белки". Он перед результатами поиска пишет, что в 100 граммах муки - 10 грамм белков. Не знаю, можно ли верить.

(no subject)

From: [identity profile] uxovuxe.livejournal.com - Date: 2015-06-27 09:35 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] natomist.livejournal.com - Date: 2015-06-27 11:25 am (UTC) - Expand

Date: 2015-06-27 08:24 am (UTC)
From: [identity profile] uksare.livejournal.com
не сочтите за рекламу, но в известном майонезе на букву "С" таки 3 процента белка.

Date: 2015-06-28 12:58 am (UTC)
From: [identity profile] sotona666.livejournal.com
Где известный? В дефолтсити из дефолтстраны?

Date: 2015-06-27 09:44 am (UTC)
From: [identity profile] vadiman.livejournal.com
На сметану гейропейцы сделали закон, что крахмально-маргарино-химическая "сметанный продукт" должна называться, а майонезом только русские травятся, наверно солидол с вазелином можно под названием этим продавать.

Date: 2015-06-27 10:03 am (UTC)
From: [identity profile] kababok.livejournal.com
категоричное про майонез очень понравилось

не прекращайте... только не прекращайте, пожалста!

Date: 2015-06-27 10:04 am (UTC)
From: [identity profile] kababok.livejournal.com
есть у меня одна мысль

но грустная она, и ни тебе, ни мне приятных ассоциаций не добавит :)

Date: 2015-06-27 10:07 am (UTC)
From: [identity profile] 0lenka.livejournal.com
Классический майонез делают на яичном желтке. В фабричных условиях раньше, конечно, желтки были сухие, но все-таки. С появлением дешевых эмульгаторов и загустителей (лецитин, растворимый крахмал) нужда в яйцах вообще отпала, потому и.

(no subject)

From: [identity profile] uxovuxe.livejournal.com - Date: 2015-06-27 11:22 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] uxovuxe.livejournal.com - Date: 2015-06-27 11:40 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] sotona666.livejournal.com - Date: 2015-06-28 01:00 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] xen0n.livejournal.com - Date: 2015-06-27 11:39 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] xen0n.livejournal.com - Date: 2015-06-28 11:43 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] agorgul.livejournal.com - Date: 2015-06-29 02:42 pm (UTC) - Expand

Date: 2015-06-27 10:13 am (UTC)
From: [identity profile] sanitareugen.livejournal.com
Я бы назвал две причины.
1. Замена в качестве эмульгатора желтка яйца (в котором в среднем 2.7 грамма белка) на соевый лецитин
2. Мода на "лёгкий" майонез, в котором содержание жира снижено (с 67% классического "Провансаля" до 30% и менее), причём достигается это увеличением доли воды с добавлением загустителей на основе крахмала и пр.

(no subject)

From: [identity profile] sanitareugen.livejournal.com - Date: 2015-06-28 07:37 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] sanitareugen.livejournal.com - Date: 2015-06-28 12:46 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] besus.livejournal.com - Date: 2015-07-03 10:25 pm (UTC) - Expand

Date: 2015-06-27 01:13 pm (UTC)
From: [identity profile] hapchu.livejournal.com
слобода - 3г
http://i.otzovik.com/2014/07/14/1164792/img/50806574.jpg
не везде еще украли белки, надо в магазине посмотреть

Date: 2015-06-28 02:11 pm (UTC)
From: [identity profile] bodh.livejournal.com
Согласен, все зависит от состава, тут яичный желток и сухое молоко дают белок http://i.otzovik.com/2014/07/14/1164792/img/73828727.jpg

Date: 2015-06-29 05:38 pm (UTC)
From: [identity profile] gard-a-rika.livejournal.com
слобода оливковый - 0,5

Date: 2015-06-27 02:29 pm (UTC)
From: [identity profile] public-animal.livejournal.com
Вы еще спросите куда делась вода.

Date: 2015-06-27 03:49 pm (UTC)
From: [identity profile] barselon.livejournal.com
Модно так. Еще модно писать нет ГМО.
На самом деле там вообще ХЗ что.
В банке то.
Но "модно" писать что нет того этого и белка и ГМО нетУ! Патомучто это маркетинг.
на самом деле там внутри химические эмульгаторы, которые вообще кушать нельзя.
Я сам майонез делаю.
Миксером.
рекомендую. Не знаю сколько там белка, но он вкусный :)

(no subject)

From: [identity profile] barselon.livejournal.com - Date: 2015-06-27 04:21 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] barselon.livejournal.com - Date: 2015-06-27 06:36 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] barselon.livejournal.com - Date: 2015-06-27 06:54 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] barselon.livejournal.com - Date: 2015-06-27 07:21 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] barselon.livejournal.com - Date: 2015-06-27 07:37 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] barselon.livejournal.com - Date: 2015-06-27 07:47 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] barselon.livejournal.com - Date: 2015-06-28 05:19 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] barselon.livejournal.com - Date: 2015-06-28 12:57 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] barselon.livejournal.com - Date: 2015-06-28 01:14 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] barselon.livejournal.com - Date: 2015-06-27 07:26 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] agorgul.livejournal.com - Date: 2015-06-29 02:51 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] barselon.livejournal.com - Date: 2015-06-29 07:47 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] agorgul.livejournal.com - Date: 2015-06-30 07:30 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] barselon.livejournal.com - Date: 2015-06-30 11:47 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] nevozvrachenka.livejournal.com - Date: 2015-06-27 10:35 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] barselon.livejournal.com - Date: 2015-06-28 05:18 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] barselon.livejournal.com - Date: 2015-06-28 01:02 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] barselon.livejournal.com - Date: 2015-06-28 01:20 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] barselon.livejournal.com - Date: 2015-06-28 01:35 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] barselon.livejournal.com - Date: 2015-06-28 02:26 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] barselon.livejournal.com - Date: 2015-06-28 02:48 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] barselon.livejournal.com - Date: 2015-06-28 03:08 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] barselon.livejournal.com - Date: 2015-06-28 03:16 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] agorgul.livejournal.com - Date: 2015-06-29 02:44 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] barselon.livejournal.com - Date: 2015-06-29 07:47 pm (UTC) - Expand

Date: 2015-06-27 04:03 pm (UTC)
From: [identity profile] ipdipd.livejournal.com
вместо белка теперь стабилизаторы

Date: 2015-06-27 11:35 pm (UTC)
From: [identity profile] fern-olodh.livejournal.com
Читаю заголовок и не могу удержаться от вопроса.
Каких еще белок и откуда украли? :-D

(no subject)

From: [identity profile] fern-olodh.livejournal.com - Date: 2015-06-28 01:44 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] fern-olodh.livejournal.com - Date: 2015-06-28 01:55 pm (UTC) - Expand