Кто украл белок?

[sakurovskiy.livejournal.com]

Помню лет 10-15 назад в 100 граммах майонеза было 3 грамма белков. Сейчас глянул - 0,3-0,5 грамма белка (кое-где вообще 0 пишут), причем специально проглядел с десяток производителей. Куда делся белок?

Comments

[knms.livejournal.com]

Добаляют перед употреблением, из орган зма с помощью онанизма.

[uxovuxe.livejournal.com]

Мука, вода, крахмал и комбижир с ароматом яйца. Откуда там взяться белкам?
То, что сейчас называют майо, это больше похоже на густой соус бешамель, который очень хорошо запекается с коричневой коркой.

[uksare.livejournal.com]

не сочтите за рекламу, но в известном майонезе на букву "С" таки 3 процента белка.

[natomist.livejournal.com]

Если вбить в гугол "мука белки". Он перед результатами поиска пишет, что в 100 граммах муки - 10 грамм белков. Не знаю, можно ли верить.

[uxovuxe.livejournal.com]

Значит крахмала больше чем муки

[vadiman.livejournal.com]

На сметану гейропейцы сделали закон, что крахмально-маргарино-химическая "сметанный продукт" должна называться, а майонезом только русские травятся, наверно солидол с вазелином можно под названием этим продавать.

[kababok.livejournal.com]

категоричное про майонез очень понравилось

не прекращайте... только не прекращайте, пожалста!

[kababok.livejournal.com]

есть у меня одна мысль

но грустная она, и ни тебе, ни мне приятных ассоциаций не добавит :)

[0lenka.livejournal.com]

Классический майонез делают на яичном желтке. В фабричных условиях раньше, конечно, желтки были сухие, но все-таки. С появлением дешевых эмульгаторов и загустителей (лецитин, растворимый крахмал) нужда в яйцах вообще отпала, потому и.

[sanitareugen.livejournal.com]

Я бы назвал две причины.
1. Замена в качестве эмульгатора желтка яйца (в котором в среднем 2.7 грамма белка) на соевый лецитин
2. Мода на "лёгкий" майонез, в котором содержание жира снижено (с 67% классического "Провансаля" до 30% и менее), причём достигается это увеличением доли воды с добавлением загустителей на основе крахмала и пр.

[sakurovskiy.livejournal.com]

я люблю жопносортирный юмор, но это не тот случай.

[sakurovskiy.livejournal.com]

с чего в майонезе будет мука? Крахмала достаточно.

Ну и не равняйте, в муке - растительные белки, они у нас усваиваются хуже животных или как-то так, короче растительных белков надо сильно больit жрать чем животных.

[sakurovskiy.livejournal.com]

толстовато, не находите?

[sakurovskiy.livejournal.com]

давай уже свою мысль. Я энто еще дома заметил, на славолии.

[sakurovskiy.livejournal.com]

вот яичный желток пишут - а белков нет, что-то тут не сходится.

[sakurovskiy.livejournal.com]

Смотрел и легкий и обычный майонез - белка нет ни в первом ни во втором.

[uxovuxe.livejournal.com]

Яичный желток там может и есть, чайная ложка на тонну соевого лецитина и крахмала.
Кто будет устраивать экспертизу и проверять наличие желтка, простой смертный потребитель?

[natomist.livejournal.com]

Почему тогда на продуктах никогда не пишут какие там белки: растительные или животные? :-(

[sakurovskiy.livejournal.com]

наверное нормами не регламентируется указывать какой белок

[sakurovskiy.livejournal.com]

по такой логике можно смело писать что есть 3 г белков же! всей правды могут и не написать, но думаю явно врать станут немногие.

[uxovuxe.livejournal.com]

Нет. Цифры нельзя, а состав можно.
Хотя у большинства и так уже расшифровывается состав в виде "вода 80%", крахмал 15%, масло 2% и пр."

[hapchu.livejournal.com]

слобода - 3г
http://i.otzovik.com/2014/07/14/1164792/img/50806574.jpg
не везде еще украли белки, надо в магазине посмотреть

[public-animal.livejournal.com]

Вы еще спросите куда делась вода.

[sakurovskiy.livejournal.com]

Куда делась вода? Какая вода?

[barselon.livejournal.com]

Модно так. Еще модно писать нет ГМО.
На самом деле там вообще ХЗ что.
В банке то.
Но "модно" писать что нет того этого и белка и ГМО нетУ! Патомучто это маркетинг.
на самом деле там внутри химические эмульгаторы, которые вообще кушать нельзя.
Я сам майонез делаю.
Миксером.
рекомендую. Не знаю сколько там белка, но он вкусный :)