Дело привычки - несомненно, но в общем часы просто так сконструированы, что большинству людей по совокупности (!) удобней их носить на левой руке.
Кстати. Как-то где-то наткнулся на рекламу магазина для левшей в Германии, город не помню. Всякие предметы - инструменты слесарные-столярные, да уж и не помню что... в общем, те, что в рядовом исполнении делаются как бы под правую руку. И в числе прочих - часы с головкой слева, и она чуть ли не крутится в обратную сторону. Стоят примерно на четверть дороже таких же в обычном исполнении (они и понятно - тираж меньше).