Капуста

[14op.livejournal.com]

Откуда в советско-русской кухне взялась традиция разваривать капусту (как обычную, так и цветную), превращая ее в нечто безвкусное и весьма отвратное даже с виду? Ведь свежая капуста намного вкусней, но нет же - варят, тушат, жарят. В чем-то ведь был смысл изначально, может каких-то хитрых внутрикапустных паразитов убивали такой экстремальной термообработкой?

Comments

[uxovuxe.livejournal.com]

Манную кашу на воде например или разваренные макароны

[spelller.livejournal.com]

А тут можно просто закусь пропустить, а фужОр - на пользу организЬму.

[uxovuxe.livejournal.com]

Или манку (кашу) подсушить, а потом тонкие пласты обжарить на масле, сверху помазать томатами с чесноком и перцем. Вот это под сухач самое то!

[spelller.livejournal.com]

это под воттку уж...

[plashik.livejournal.com]

Так недоеденная полента на следующий день идет на ура :)

[josefinebaker.livejournal.com]

Поленту можно под вино употреблять? А это как раз и есть манная каша на воде. Как приготовить.

[plashik.livejournal.com]

Полента - из кукурузы, манка - из пшеницы :)

[josefinebaker.livejournal.com]

Ну и что? ПРосто вареное дробленое зерно.

[plashik.livejournal.com]

Ну как манку не готовь - дробленая кукуруза не получится :)

Вкус у них разный. А у гречневого продела - еще разней.