Капуста

[14op.livejournal.com]

Откуда в советско-русской кухне взялась традиция разваривать капусту (как обычную, так и цветную), превращая ее в нечто безвкусное и весьма отвратное даже с виду? Ведь свежая капуста намного вкусней, но нет же - варят, тушат, жарят. В чем-то ведь был смысл изначально, может каких-то хитрых внутрикапустных паразитов убивали такой экстремальной термообработкой?

Comments

[pyka-npu3paka.livejournal.com]

Меня тоже в командировках только водка спасала)

[spelller.livejournal.com]

Уискей!!! ;)

Впрочем, у Кайласа-то, понятно, условия были суровые, взятый груз необходимо минимизировать было по весю/объему, поэтому у нас с собой была только небольшая канистрочка 96-го спирта ;) Не то что спасала, но как-то примиряла с трудностями..

[pyka-npu3paka.livejournal.com]

Ну да, обеззараживает немного. Но не панацея.

[spelller.livejournal.com]

Обеззараживает, да. Но в основном просто психологически помогает.