Тарелки в ресторанах на столах

[one-wanna-live.livejournal.com]

Почему в ресторанах на свободных столах всегда стоят тарелки до того, как стол будет занят?

Когда гости садятся за стол, все равно официанты уносят эти пустые тарелки, чтобы позже поставить тарелку с приготовленным блюдом.

Просто глупая дань обычаям?

Comments

[sakurovskiy.livejournal.com]

наверное создают впечатление быстрого обслуживания типа тарелки уже есть - ща официант притащит кастрюлю на колесиках и начнет половником разливать борщтч и раскладывать хрючиво.

[spelller.livejournal.com]

Ну, во-первых, не всегда.

А во-вторых - ответ, по-моему, очевиден. Чисто психологически человеку приятнее сесть за сервированный стол, чем за пустой.

[samiro.livejournal.com]

Для красоты, наверное. Ну, вроде как садишься не за пустой стол, а уже за накрытый. Как будто только тебя тут и ждали.

[bahamut-juice.livejournal.com]

ещё бы муляжи блюд из силикона на эти тарелки выкладывали.

[prohogy.livejournal.com]

и муляжи скомканных грязных саофеток

[next-act.livejournal.com]

как вы, возможно, знаете, в некоторых странах (и в некоторых ресторанах у нас), перед основным блюдом подают закуски, которые вы можете есть, а можете не есть. вам для этого может понадобиться (а может и не понадобиться) посуда. я думаю, такие ненужные тарелки во всех остальных местах - атавизм того, о чем я только что написал.

[myzh4ina.livejournal.com]

+1 для аперитивов

[edelveis8.livejournal.com]

администрация ресторана считает что это красиво, что гостям приятней садиться за сервированный стол.

[geeklive.livejournal.com]

Иначе будет бездуховность.

[spelller.livejournal.com]

Мда?

[geeklive.livejournal.com]

Атож. Устои расшатаются, скрепы разогнутся, обаму на третий срок изберут.

[tango-fango.livejournal.com]

Убирают пустую посуду не всегда: если на столе стоит бокал под воду, то при заказе клиентом воды бокал идёт в дело; если же клиент заказывает шампанское, то логично, что бокал убирается и приносится бокал под шампанское. То же правило с посудой и приборами. Если клиенту понадобится ложка или десертная вилка, то её донесут отдельно и так далее по аналогии.

[stairian.livejournal.com]

По большому счету для красоты.

[zibenkefiren.livejournal.com]

"Мне не надо, чтоб было чисто, мне надо, чтобы вы за%бались!"(с)
Вот чтобы лакеи именно за%бались сначала накрывать на стол, потом всё это уносить и т.п.

[mexanicheskiy.livejournal.com]

Видимо, личный опыт? Лакей?

[zibenkefiren.livejournal.com]

Так я вообще против всей этой хрени из времён социально-правового разделения (а-ля господин-слуга).

[elyco.livejournal.com]

"Во-первых, это красиво"(с) :-))

[grrb.livejournal.com]

Да-да, при этом они стоят там всегда - во время ежеутренней уборки, полива цветов и т.д.)

[hildfish.livejournal.com]

по наличию на столах тарелок (вилок, ножей), и, тем более, бокалов, можно буквально с улицы прикинуть финансовый уровень заведения