[identity profile] siniy-volk.livejournal.com posting in [community profile] useless_faq
Остывает ли быстрее то, что быстро нагревается?

Date: 2016-08-20 06:44 pm (UTC)
From: [identity profile] tarnyagin.livejournal.com
В микроволновке? Необязательно.

Date: 2016-08-20 07:03 pm (UTC)
From: [identity profile] 14op.livejournal.com
Нет.

Date: 2016-08-20 07:46 pm (UTC)
From: [identity profile] sakurovskiy.livejournal.com
вообще-то да.

Date: 2016-08-21 05:33 am (UTC)
From: [identity profile] egor-13.livejournal.com
Если не в микроволновке. С МВ возможны интересные варианты.

У нас, к примеру, есть одна советская еще.. хотя нет... 90-х годов выпуска, салатница. Нагревается в МВ в момент, остывает потом очень медленно. В сравнении с близкой по размерам стеклянной чашкой разница хорошо заметна.

Date: 2016-08-22 11:29 am (UTC)
From: [identity profile] eednew.livejournal.com
Вообще-то нет.

Date: 2016-08-22 03:03 pm (UTC)
From: [identity profile] sakurovskiy.livejournal.com
Вообще-то да.

Date: 2016-08-20 07:10 pm (UTC)
From: [identity profile] xobotun.livejournal.com
Насчёт микроволновки не уверен, но любое вещество с низкой удельной теплоемкостью (например, кусок железа) будет нагреваться-остывать быстрее, чем любое другое вещество с более высокой удельной теплоемкостью (например, вода).

А скорость нагрева вещества в микроволновке, наверное зависит от какой-нибудь диэлектрической плотности... Я в веществах плохо разбираюсь.

Date: 2016-08-20 07:27 pm (UTC)
ext_1775189: Bezenchuk (Bezenchuk)
From: [identity profile] spelller.livejournal.com
>зависит от какой-нибудь диэлектрической плотности

диэлектрической проницаемости )

Date: 2016-08-20 07:46 pm (UTC)
From: [identity profile] sakurovskiy.livejournal.com
А скорость нагрева вещества в микроволновке, наверное зависит от какой-нибудь диэлектрической плотности... Я в веществах плохо разбираюсь.

Тащем-та больше зависит от содержания воды. Больше воды - быстрее нагревается, меньше - медленее.

Date: 2016-08-20 08:16 pm (UTC)
From: [identity profile] deadkittten.livejournal.com
Необязательно.
Очень грубо: при прочих равных скорость нагрева зависит от двух факторов: теплоёмкости и содержания воды, а скорость охлаждения -- только от теплоёмкости.

Date: 2016-08-20 11:39 pm (UTC)
From: [identity profile] karachee.livejournal.com
В случае микроволновки однозначно нет такой зависимости. Ибо нагревание объекта идет сразу равномерно по всему объему, а остывание последовательно от поверхности в глубину. Два разных процесса с разной физикой. Соответственно может быть влажный хлеб с сухой коркой, которая вообще запрет тепло внутри, либо какой-нибудь пересушенный хворост, где одна поверхность и никакого объема.

Date: 2016-08-21 08:45 pm (UTC)
From: [identity profile] Михаил Тучин (from livejournal.com)
Не совсем по всему, на глубину около сантиметра.

Date: 2016-08-22 04:58 am (UTC)
From: [identity profile] karachee.livejournal.com
С чего бы это? Глубина зависит от проницаемости материала для ЭМ излучения и мощности последнего. Один сантиметр, это ни о чем, можете провести опыт с тем же караваем хлеба ставя его в микроволновку на разные значения.

Date: 2016-08-23 09:48 pm (UTC)
From: [identity profile] Михаил Тучин (from livejournal.com)
Ну не один, но шесть точно. От длины волны вроде тоже зависит, но она у всех микроволновок одинаковая.

Date: 2016-08-23 10:26 pm (UTC)
From: [identity profile] Михаил Тучин (from livejournal.com)
Ну не один, но шесть точно. От длины волны вроде тоже зависит, но она у всех микроволновок одинаковая.
From: [identity profile] rus-from-tallin.livejournal.com

Скорость охлаждения от теплоёмкости не зависит вообще, ибо СКОРОСТЬ охлаждения, это функция тепла по отношению ко времени. Она зависит от способности вещества переносить тепло от середины к краям, т.е., от теплопроводности.

Обжигают не горячие объекты и тем более не теплоёмкие объекты, а объекты с высокой теплопроводностью. Поэтому серебро - очень горячее, а хром - холодный. Если у вас хромовая ложка, она никогда не обжигает пальцы, и охлаждаться будет дольше.

Edited Date: 2016-08-21 01:31 am (UTC)

Date: 2016-08-21 08:25 am (UTC)
From: [identity profile] karachee.livejournal.com
В случае микроволновки однозначно нет такой зависимости. Ибо нагревание объекта идет сразу равномерно по всему объему, а остывание последовательно от поверхности в глубину. Два разных процесса с разной физикой. Соответственно может быть влажный хлеб с сухой коркой, которая вообще запрет тепло внутри, либо какой-нибудь пересушенный хворост, где одна поверхность и никакого объема.

Date: 2016-08-21 03:49 pm (UTC)
From: [identity profile] white-thesis.livejournal.com
Нет. Скорость нагрева в некроволновке определяется размерами, теплоемкостью способностью материала поглощать энергию излучения в печке.
Отдача тепла будет зависеть от других параметров. Например содержится ли вода в свободном или связанном виде? Свободная будет быстре испаряться, унося тепло.
Большое влияние окажет теплопроводность материала.
Нагрев микроволнами идет по всему объему, а охлаждение только с поверхности (испарение - не только с поверхности)
Общий ответ - нет.