Хорошо известно, что микроволновка греет пищу быстрее, чем обычные нагревательные приборы. Механизм этого понятен.
А теперь вопрос про остывание. Что остывает быстрее - еда, нагретая в СВЧ печке или на обычной плите? Первый проиходящий в голову ответ: что за чушь, конечно, скорость одинаковая. Но, подумав еще, можно понять, что нагрев бывает всегда неравномерен - в СВЧ обычно внутренностьбудет горячее, чем при контактном нагреве. Соответственно, это повлияет на скорость остывания. Как? У меня есть разные предположения, но интересно "мнение зала".
UPD. Вот ссылка на
принцип работы микроволновки,