[identity profile] http://users.livejournal.com/_slam_/ posting in [community profile] useless_faq
Откуда взялось название "Крем-брюле"?

Date: 2004-06-20 04:30 am (UTC)
From: [identity profile] ex-kissle42.livejournal.com
С французского "crème brulé" что в переводе "жженый крем" (после того как массу разлили по формочками его обжигают огнём).

Date: 2004-06-20 04:31 am (UTC)
From: [identity profile] ex-kissle42.livejournal.com
А вообще внизу уже ответили. См. пост ниже.