Жидкий коптитель :)

[mewlj.livejournal.com]

Скажите, правда ли существует такой раствор, в который помещенная на несколько секунд колбоса, рыба или сыр сразу же приеобретает вид вкус и запах копченого? Типа коптильная жидкость?
Как вообще коптят колбасу, рыбу и сыр на заводах? Вешают в коптильне или таки макают в эту жидкость? :)

Comments

[mivlad.livejournal.com]

Наверное, потому что туда E330 добавляют ;-)