к Масленнице

[topazik-almazik.livejournal.com]

А чем блины отличаются от блинчиков и от оладушек?

Comments

[plumbum210.livejournal.com]

Не претендую на истинность, но у нас так.

Блинчики - недрожжевые блины, и в основном на свежем молоке (или воде). Чем тоньше, тем лучше. Диаметр со сковородку.

Блины - на дрожжевом тесте, соответственно, толстые и сытные. Тоже большие.

Оладьи - это вообще совсем другое. Они маленькие (5-10 см в диаметре), толстые (должны подниматься, но не на дрожжах, а на соде) и только из кислого молока. Слово "оладушки" - просто детское обозначение того же.

[romx.livejournal.com]

Тем же, чем топаз_алмаз от топазика_алмазика.

[bumper-11.livejournal.com]

Мне кажется, что блины - круглые, а блинчики - свёрнутые блины с начинкой. Оладьи, ясное дело, - маленькие и толстые.