Суши и роллы

[jamaoka.livejournal.com]

Кто-нибудь знает, исходя из чего в ресторанах определяется размер суши и ролла? Это какие-нибудь стандарты или каждый лепит как умеет?

Comments

[tide-automat.livejournal.com]

На глаз.
В некоротых ресторанах, в основном в тех, которые не на японской еде ваще-то специализируются, роллы по размеру заметно меньше, чем в натурально японских ресторанах.

[jamaoka.livejournal.com]

А почему они большие в натурально японских ресторанах? Я думала - у японцев ротики маленькие :))))

[tide-automat.livejournal.com]

У них они нормального размера, а в других, "непреспособленных" ресторанах какие-то прям совсем мини.

[jamaoka.livejournal.com]

Ни фига себе "мини"! :) Ты в "Суши весла" был? Я чуть челюсть не вывихнула :))

[tide-automat.livejournal.com]

Я девочка, кстати.
Да, была. Но это нормальный размер. А бывает намного меньше у "неяпонцев". Возпожно, для удобства.

[jamaoka.livejournal.com]

:) Извини :)

Странно, что это нормальный размер - есть-то неудобно. Да и потом: два больших проглотил - и сидишь как дурак. Лучше то же количество продукта растянуть на три кусочка :)

[bulld0zer.livejournal.com]

вообще-то они такого размера потому что вроде бы должны съедаться за "один укус" :)

[jamaoka.livejournal.com]

Ага, в теории :) А на практике - засунешь в рот, а из него вылезает наружу, как из мясорубки :)))

[bulld0zer.livejournal.com]

мне повезло в этом плане больше :) у меня суши нормально влезает :)))) разве что хвост креветки ;)

[romx.livejournal.com]

Заниматься надо ;)

[eugene-df.livejournal.com]

Вообще то размер в идеале определяется циновкой... Ну и жадностью повара, точнее хозяина заведения...

[catkorn.livejournal.com]

я пыталась лепить маленькие. ну в упор не получается по диаметру меньше, чем два сантиметра.

а в длину - это как нарежут. лист-то квадратный, на самом деле -)

[romx.livejournal.com]

Как получается. Видели бы вы роллы в Новосибирске.

[jewelin.livejournal.com]

А какие они? Из Новосибирска сама когда-то была ;-), но вот роллы там есть не приходилось.

[arzikjr.livejournal.com]

Они сделаны из мяса, облеплены тестом и сварены :)

[oupire.livejournal.com]

5 баллов =)

[lumberjan.livejournal.com]

Вообще, настоящие японские роллы должны соответствовать 2 критериям:
1)Их должно быть удобно положить в рот и съесть целиком.
2)Их должно быть удобно брать палочками.

Других критерий размеранет... Так что так...

[tomm-sawyer.livejournal.com]

в граммах рисового комочка (15-17)