Про калории

[evgeniysharapov.livejournal.com]

А как считаются калории в пище. Из курса физики я помню что калория - энергия нагревающая грамм воды на один градус, но вот применительно к еде я не могу понять как их считают. Какова методика?

Comments

[http://users.livejournal.com/_lelja_/]

высушивают и сжигают....из курса физколлоидной химии помню