![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
21345.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useless_faqскажите, а чем отличается хорошая водка от плохой? Ведь 40ка процентный раствор этилового спирта в воде он и в Таджикистане 40ка процентный раствор этилового спирта в воде...
21345.livejournal.com posting in useless_faq
no subject
Date: 2006-06-06 07:24 am (UTC)no subject
Date: 2006-06-06 07:24 am (UTC)смешайте водуиз болота вонючую со спиртом и получите гадость )
no subject
Date: 2006-06-06 07:25 am (UTC)no subject
Date: 2006-06-06 07:25 am (UTC)no subject
Date: 2006-06-06 10:20 am (UTC)no subject
Date: 2006-06-06 10:31 am (UTC)no subject
Date: 2006-06-06 07:25 am (UTC)no subject
Date: 2006-06-06 07:54 am (UTC)no subject
Date: 2006-06-06 08:11 am (UTC)можно за 150 хорошую водку купить
no subject
Date: 2006-06-06 08:15 am (UTC)no subject
Date: 2006-06-06 09:50 am (UTC)no subject
Date: 2006-06-06 07:28 am (UTC)Описание
"Водка - это прозрачная, бесцветная жидкость, с характерным водочным ароматом, без посторонних примесей и включений" (ГОСТ). Водка представляет собой крепкий алкогольный напиток, получаемый в процессе обработки активным углем водноспиртового раствора (с содержанием спирта 40 - 56%) и последующей фильтрации.
Технология
В России спирт высшей очистки вырабатывается из зерна или картофеля. Спирт "Экстра" и "Люкс" - только из кондиционного зерна. Сырье измельчается и разваривается, в полученную массу добавляют дрожжи. Начинается процесс брожения. Полученную бражку загружают в ректификационную колонну, где после многократного испарения и конденсации получается очищенный от примесей спирт. Выработать абсолютный, 100%-ный спирт практически невозможно, в нем всегда присутствует некоторое количество примесей. Полученный спирт разбавляют водой, очищают активированным углем и добавляют ингредиенты: лимонную кислоту, уксус, сахар, мед, сухое молоко - согласно рецептуре данного сорта водки.
Важную роль в производстве водки играет вода. Для того, чтобы ее смягчить и очистить, воду пропускают через фильтры с песком, обрабатывают катионитом (сульфауглем) и на мембранных установках. Добиваясь мягкости воды, ее не кипятят и не дистиллируют, как это принято у производителей водки в других странах (США, Финляндии, Германии и др.). Благодаря этому сохраняется ее природный вкус. В этом - одно из отличий и преимуществ русской водки.
Когда спирт и вода смешиваются, их общий объем и вес уменьшаются. Это явление сжатия смеси (контракции) было замечено великим русским химиком Д.И.Менделеевым. Он же высчитал идеальную концентрацию смеси: зерновой (хлебный) спирт, разведенный по весу точно до 40°. При таком соотношении спирта и воды напиток получается наиболее однородным. К тому же 40° водка не обжигает пищевод.
no subject
Date: 2006-06-06 07:34 am (UTC)no subject
Date: 2006-06-06 07:36 am (UTC)no subject
Date: 2006-06-06 07:39 am (UTC)Так как-то.
no subject
Date: 2006-06-06 07:50 am (UTC)no subject
Date: 2006-06-06 07:52 am (UTC)no subject
Date: 2006-06-06 08:03 am (UTC)no subject
Date: 2006-06-06 08:04 am (UTC)коняк
Date: 2006-06-06 08:09 am (UTC)Так что однозначно - водка, но очень хорошая. И без этих дебильных примесей в виде сахарного и фруктового сиропа и подобных аномалий. Очень неплохая Столичная и Смирнофф в Японии. Как дистиллат, но с легким водочным ароматом. У нас местная неплохая, простецкая и грубоватая, у нас в спирт, как говорят - "люкс", бухают кроме чистейшего дигидромонооксида. натрия дигидрокарбонат, что у меня лично вызывает недоумение.
Что такое вискарь, особенно со льдом - отдельная пестня. Я лучше самогоночки употреблю, которая для себя делалась. Чем непонять что за такие деньги. И еще не смей стаканом вливать, только смакование. Фу гадость.
Re: коняк
Date: 2006-06-06 08:13 am (UTC)каждому своё :)
вискарь
Date: 2006-06-06 08:37 am (UTC)Не то что бы противно, а как-то может подсознательно за неочищенный самого такие бабосы платить. Да, он пахнет дымом и ячменем. Или кукурузой, как бурбон. Но мы патриотизму не изменим. Мы лучше будем пить наш самогон.
Re: коняк
Date: 2006-06-06 10:41 am (UTC)Как-то наутро после Нового года выяснилось, что выпить ничего не осталось. Тогда нашли у тестя супер-пупер подарочную и дорогую (долларов сто, не меньше) бутыылочку Camus. И употребили ее по водочному стандарту - с подсохшим "оливье", селедочкой, грибочками и огурчиками. И-зу-ми-тель-но! Повторял позже этот опыт с более дешевыми коньяками. А вот насчет лишнего коньячного аромата по утрам - согласен.
Re: коняк
Date: 2006-06-06 08:52 pm (UTC)Кстати, меня чуть не пришибли за то, что коньяк в холодильник поставил, пришлось на батарею поставить и подогреть ;) зато как открыли - ароматище....
я иногда сам в рюмку капельку кипятка капаю.
Re: коняк
Date: 2006-06-06 08:55 pm (UTC)Re: коняк
Date: 2006-06-07 01:54 am (UTC)no subject
Date: 2006-06-06 10:03 am (UTC)no subject
Date: 2006-06-06 10:35 am (UTC)________________________
Вот тут мы вас поправим :)
no subject
Date: 2006-06-06 06:51 pm (UTC)водка тем лучше чем меньше в ней вкуса и запаха!