Vodka

[21345.livejournal.com]

скажите, а чем отличается хорошая водка от плохой? Ведь 40ка процентный раствор этилового спирта в воде он и в Таджикистане 40ка процентный раствор этилового спирта в воде...

Comments

[wiggum-ralph.livejournal.com]

разная вода, разные методы ее очищения.

[tvaric.livejournal.com]

все дело в качестве воды и качестве спирта ...
смешайте водуиз болота вонючую со спиртом и получите гадость )

[ex-dr-deliri146.livejournal.com]

Разный спирт, разная вода...

[sam-buddy.livejournal.com]

Это хорошая водка. А в плохой чего только нет, начиная от мелилового и тяжелох спиртов, кончая сивушными маслами, ацетоном и керосином...

[sir-pink-floyd.livejournal.com]

Хорошая водка >400 рублей. Терпимая водка >150 рублей. Плохая водка - всё остальное.

[askort.livejournal.com]

ВОДКА

Описание
"Водка - это прозрачная, бесцветная жидкость, с характерным водочным ароматом, без посторонних примесей и включений" (ГОСТ). Водка представляет собой крепкий алкогольный напиток, получаемый в процессе обработки активным углем водноспиртового раствора (с содержанием спирта 40 - 56%) и последующей фильтрации.

Технология
В России спирт высшей очистки вырабатывается из зерна или картофеля. Спирт "Экстра" и "Люкс" - только из кондиционного зерна. Сырье измельчается и разваривается, в полученную массу добавляют дрожжи. Начинается процесс брожения. Полученную бражку загружают в ректификационную колонну, где после многократного испарения и конденсации получается очищенный от примесей спирт. Выработать абсолютный, 100%-ный спирт практически невозможно, в нем всегда присутствует некоторое количество примесей. Полученный спирт разбавляют водой, очищают активированным углем и добавляют ингредиенты: лимонную кислоту, уксус, сахар, мед, сухое молоко - согласно рецептуре данного сорта водки.
Важную роль в производстве водки играет вода. Для того, чтобы ее смягчить и очистить, воду пропускают через фильтры с песком, обрабатывают катионитом (сульфауглем) и на мембранных установках. Добиваясь мягкости воды, ее не кипятят и не дистиллируют, как это принято у производителей водки в других странах (США, Финляндии, Германии и др.). Благодаря этому сохраняется ее природный вкус. В этом - одно из отличий и преимуществ русской водки.
Когда спирт и вода смешиваются, их общий объем и вес уменьшаются. Это явление сжатия смеси (контракции) было замечено великим русским химиком Д.И.Менделеевым. Он же высчитал идеальную концентрацию смеси: зерновой (хлебный) спирт, разведенный по весу точно до 40°. При таком соотношении спирта и воды напиток получается наиболее однородным. К тому же 40° водка не обжигает пищевод.

[http://users.livejournal.com/_coverless_/]

К сказанному выше добавлю - две стадии отличия - во время и после. Особенно хорошо отличие заметно утром при дозе более 600-700 граммов. Во время отличается по вкусу.

[strob.livejournal.com]

Качество спирта, воды - очень сильно влияют на качество конечного продукта

коняк

[meskalito88.livejournal.com]

обожал коньяк, но заметил поутру ненужный коньячный аромат, которого нет от водки, плюс - коньяк закусить если надо, можно лишь лимоном, в то время как лучок, сальце, помидоры, соленые огурчики и горбушка черного вызывают очевидную ассоциацию с водкой. И не только. И уху ведь с коньяком не употребишь!

Так что однозначно - водка, но очень хорошая. И без этих дебильных примесей в виде сахарного и фруктового сиропа и подобных аномалий. Очень неплохая Столичная и Смирнофф в Японии. Как дистиллат, но с легким водочным ароматом. У нас местная неплохая, простецкая и грубоватая, у нас в спирт, как говорят - "люкс", бухают кроме чистейшего дигидромонооксида. натрия дигидрокарбонат, что у меня лично вызывает недоумение.

Что такое вискарь, особенно со льдом - отдельная пестня. Я лучше самогоночки употреблю, которая для себя делалась. Чем непонять что за такие деньги. И еще не смей стаканом вливать, только смакование. Фу гадость.

[gavaikin.livejournal.com]

Хорошая водка отличается от плохой содержанием различных доп.примесей, ибо похмелья от спирта не бывает - все похмелье от сивушных масел =)

[graf-kot.livejournal.com]

водка-это напиток сильно отличающийся от любых 40 градусных своих аналагов как коньяк или виски к примеру,отличие состоит вот в чем:
водка тем лучше чем меньше в ней вкуса и запаха!