http://ils-abs.livejournal.com/ ([identity profile] ils-abs.livejournal.com) wrote in [community profile] useless_faq2004-10-06 02:35 am
  • Add Memory
  • Share This Entry

(no subject)

А зачем на масле жарят? Чтобы не пригорало?
Flat | Top-Level Comments Only

[identity profile] hokum1981.livejournal.com 2004-10-06 03:01 am (UTC)(link)
Нет. Температура пара ниже - 100 градусов, если не перегревать(а на сковородке не перегреешь). Просто вода быстро нагревается и очень быстро испаряется, а в том месте сковородки где она испарилась температура начинает быстро увеличиваться, поэтому и происходит обугливание.
Flat | Top-Level Comments Only