(no subject)

[grey-horse.livejournal.com]

Сколько лет надо выдержать коньяк, чтобы он перестал улучшаться и начал портиться?

Comments

[rudwolf.livejournal.com]

Читала где-то и беседовала с французским энологом - да, все верно, как вы сказали, только они говорили, что еще и вкус после 60 (или даже 40) лет меняется до противного.

[ilamtel.livejournal.com]

думаю, тоже от градусности зависит, потому как по молодости помню, если спирт разбавить меньше, чем 40 градусов - пить противно. Ну и слишком сильная выдержка может дать резкий вкус, хотя возрастные коньяки обычно ассомблируют...

[rudwolf.livejournal.com]

То есть смешивают, я правильно понимаю? То есть берут один коньяк трех лет, а другой десяти и...

[ilamtel.livejournal.com]

да, возраст определяется по самому младшему.

[exsstas.livejournal.com]

Ну не всегда =)
Вот у Hennesy timeless, смешанный из 11 коньяков лучших лет XX века, возраст не указан =)
Хотя это скорее исключение =))