Например если говорить о лососей то это зависит только красили ли его мясо(для более товарного вида, ибо все привыкли что лосось красный, а на самом деле он должен быть белый) пищевой краской или нет. Для лососей краска выделяется из каких то водорослей.
Как то давно читал об этом забавном факте, так что если память не подводит это так. Источник книга "Органическая химия" Брюс 4 издание.
Ну и вполне может быть что я не верно помню тот абзац. Но факт остается фактом, при продажи лососей принято подкрашивать их мясо краской. Книга американская так что покрайне мере это верно для USA.
что значит все?:) все рыбы с красным мясом относятся к одному семейству- лососевые. Это, как известно, рыба проходная, она только нереститься в пресных водоемах, в живет в соленой воде, где и добывает себе пропитание, это правда не значит, что все лососевые имеют мясо розового цвета :) сиги исключение
no subject
Date: 2007-01-14 05:03 pm (UTC)no subject
Date: 2007-01-14 05:06 pm (UTC)no subject
Date: 2007-01-14 05:13 pm (UTC)no subject
Date: 2007-01-14 06:20 pm (UTC)no subject
Date: 2007-01-15 11:24 am (UTC)no subject
Date: 2007-01-15 11:34 am (UTC)no subject
Date: 2007-01-14 06:57 pm (UTC)Для лососей краска выделяется из каких то водорослей.
Как то давно читал об этом забавном факте, так что если память не подводит это так. Источник книга "Органическая химия" Брюс 4 издание.
no subject
Date: 2007-01-15 02:22 am (UTC)no subject
Date: 2007-01-15 06:27 am (UTC)Привел даные по поводу лососей из очень известной и уважаемой среди студентов химии книги.
no subject
Date: 2007-01-15 06:31 am (UTC)no subject
Date: 2007-01-15 03:57 pm (UTC)no subject
Date: 2007-01-14 08:39 pm (UTC)no subject
Date: 2007-01-15 11:21 am (UTC)no subject
Date: 2007-01-15 11:44 am (UTC)no subject
Date: 2007-01-15 12:11 pm (UTC)no subject
Date: 2007-01-15 12:42 pm (UTC)