А вот интересно..

[texxu.livejournal.com]

Из чего делают фруктозу (из каких фруктов, а если не из фруктов, то из чего)? Ну ту, что во всех супермаркетах продается?
Она правда такая прям полезная (ну хотя бы лучше сахара), как на упаковке написано?

Comments

[van-dervaals.livejournal.com]

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B7%D0%B0

да не так уж она и полезна судя по статье

[texxu.livejournal.com]

Да уж...

[ex-musashy199.livejournal.com]

она вроде полисахарид, тогда как сахар - моно
так что конечно полезнее

[vovanium.livejournal.com]

Наоборот. Сахароза — дисахарид, фруктоза — моносахарид. Молекула в два раза короче и как результат такая же сладость при вдвое меньшем колическте и калорийности.
А полисахарид — это крахмал, например.

[cabra-silvestre.livejournal.com]

На биохимическом уровне обмен глюкозы и фруктозы кардинально отличается. Фруктоза "переваривается" в клетках кишечника, тогда как путь метаболизма глюкозы значительно сложнее. Глюкоза всасываетя в неизмененном виде в кровь и поступает в клетку с помощью инсулина. Уровень свободной глюкозы в крови оказывает существенное влияние на самочувствие. Значительные колебания содержания глюкозы опасны для жизни.
В магазинах она продается для диабетиков (людей у которых за счет дефицита инсулина нарушен процесс поступления глюкозы в клетку и она "накапливается" в крови) и желающих похудеть (из-за меньшей, если я правильно помню, калорийности)
Сахароза (тростниковый и свекловичный сахар) - дисахарид состоящий из модекулы глюкозы и молекулы фруктозы. Из его раствора можно получить как чистую глюкозу, так и фруктозу.
Объективной полезности во фруктозе нет, специфической потребности в ней у организма человека нет.

[luckymf.livejournal.com]

Не совсем так. Аэробный гликолиз фруктозы на одну стадию короче, чем глюкозы. Во всех клетках. Этим, видимо, и объясняется ее "полезность". Короче, смотрим тут:
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%B7

на пальцах

[vmel.livejournal.com]

Т.е., чтобы понятно для неспецов:
- для усвоения фруктозы, в отличие от глюкозы, не нужен инсулин. Так что диабетики могут потреблять без риска.
- то же ощущение сладости достигается при меньшем количестве сахара. Так что - меньше калорий, актуально для худеющих.

Вот собственно и всё. Верно замечено:
Объективной полезности во фруктозе нет, специфической потребности в ней у организма человека нет.

Оффтоп! Не удержалась)

[nusinam.livejournal.com]

Гномочка!
Какой лвл?